Krokety z bramborové kaše

Z předešlého oběda zůstala bramborová kaše a nechtěla jsem ji vyhodit. Někdy připravuji z takové kaše lokše podle receptu od babičky, ale tentokrát jsem zvolila jiný recept. Krokety jsou vynikající příloha k masu nebo k smaženému květáku. Vyzkoušejte je připravit s hrubou moukou, jsou šťavnaté a křupavé. Sice se smaží, ale nebojte se toho. Nejsou vůbec mastné, stačí je po vysmažení uložit na papírový ubrousek. Ten stáhne veškerý přebytečný olej a krokety jsou méně mastné. Autor: Lacusin

Přidal:, 12.6.2017
Kategorie: Hlavní jídla, Přílohy
Krokety z bramborové kaše

Suroviny

Na těsto:
cca 0,5 kgzbylé bramborové kaše
1 ksvejce
špetkasoli
dle potřebyhrubá mouka
Na dokončení:
dle potřebystrouhanka na obalení
0,5 loleje na smažení

Postup přípravy

  1. Zbylou bramborovou kaši necháme vychladit v lednici, poté přidáme vejce, osolíme a zahustíme hrubou moukou na takovou konzistenci, aby šly tvořit válečky.
  2. Utvoříme válečky, obalíme je ve strouhance a smažíme ve větší vrstvě oleje.
  3. Podáváme jako přílohu nebo samotné se zeleninovým salátem.