NejRecept.cz Dezerty Nejlepší dezerty Krtkův dort Krtkův dort s jahodami
Krtkův dort s jahodami
Recept Krtkův dort s jahodami
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
NejLucka NejLucka    ·   2.6.2015

Krtkův dort s jahodami

Krtkův dort je velmi populární. Jelikož už je v plném proudu sezóna jahod, banány vyměníme. Vynikající pochoutka.

Suroviny

Těsto:

150 g
kr. cukr
35 g
kakao
115 g
polohrubá mouka
40 g
máslo
6 ks
vejce
1 lžička
vanilkový extrakt
2 lžičky
prášek do pečiva

Krém:

400 ml
smetana ke šlehání
4 lžíce
moučkový cukr
200 g
jahody
2 lžíce
prášková želatina
1/3 šálku
horká voda

Dále budeme potřebovat:

300 g
jahody
Postup receptu
Vytisknout
  1. Bílka a žloutka oddělíme. Žloutka vyšleháme s cukrem do pěny, postupně přidáme po lžících ušlehaný sníh z bílků, rozpuštěné máslo, vanilkový extrakt a nakonec i mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva.
  2. Připravené těsto navrstvíme do kulaté formy o průměru 22 cm, kterou jsme předem vymastili tukem a vysypali hrubou moukou. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca půl hodinu.
  3. Upečené těsto vyjmeme a necháme vychladnout. Vnitřek korpusu vydlabeme a těsto rozdrtíme.
  4. Naskládáme jahody (vcelku, nekrájíme je) a připravíme si krém.
  5. Želatinu si rozpustíme ve vroucí vodě a necháme mírně vychladnout. Jahody vymixujeme tyčovým mixérem spolu s cukrem na kaši. Smetanu na šlehání vyšleháme do tuhé šlehačky, následně smícháme s rozmixovanými jahodami a na závěr přidáme želatinu. Důkladně promícháme a navrstvíme na jahody. Vytvoříme kopec, který posypeme vnitřkem těsta.
  6. Odložíme do chladničky ztuhnout (nejlépe je dort nechat v chladničce odpočívat celou noc). Krájíme ostrým nožem a podáváme. Dobrou chuť!

Zdroj: Z cukrem pudrem

Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář