Křupavá cuketa z trouby

Vynikající křupavá cuketa z trouby. Nemusíte ji ani smažit v hluboké pánvi s olejem a dostanete vynikající krustu na povrchu. Autor: Triniti

Přidal:Triniti, 19.8.2016
Kategorie: Hlavní jídla, Přílohy
Čas přípravy: 10 min.
Čas vaření: 35 min.

1752
SDÍLELO

Suroviny

6 kscuketa

2 lžičkysůl

4 ksbílky

2 lžícevoda

1/5 šálkuhladká mouka (250 ml šálek)

2 stroužkyčesnek

1/4 lžičkačerný pepř

1/4 lžičkysoli

1/2 šálkuparmezán

2 šálkystrouhanka

10 lžicrostlinný olej

Cuketu pořádně omyjeme a překrojíme na polovinu. Každou polovinu překrojíme ještě jednou podélně na polovinu, dostaneme tenčí plátky, které vložíme do sítka a osolíme.
Necháme stát minimálně půl hodiny a pak ji pořádně papírovým ubrousek otřeme. Cuketa musí být suchá, abyste dosáhli křupavý povrch při pečení v troubě.
Každý osušený plátek cukety potřeme olejem a obalíme v trojobalu. Trojobal obsahuje: 1. směs mouky, parmezánu a koření, 2. vyšlehané bílky s 2 PL vody, 3. strouhanka.
Obalené cukety ukládáme na papírem vyložený plech na pečení a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 210 stupňů cca 35 minut.