Křupavé babiččiny šátečky s džemem

Jemné, tenké a křupavé těsto na povrchu, uvnitř měkoučké a rozplývající se na jazyku a plné sladké meruňkové marmelády. Autor: Triniti

197
SDÍLELO

SdíletTwitnout Diskuze

Suroviny

1 kghladká mouka

250 mlvoda

250 mlmléka

30 gdroždí

4 ksžloutek

2 lžícekr. cukr

1/2 lžičkysůl

1 bal.vanilkový cukr

1 lžícecitronová kůra

100 mlolej

Dále budeme potřebovat:

marmeláda na plnění

máslo na pomazání 250 g

moučkový cukr na posypání

Podobné recepty

Medový zákusek

Dobrota z listového těsta

Vosí hnízda a kuličky s oříškem (nepečené)

Vytisknout

S fotografiemiPouze text

Postup přípravy

1. Mléko zahřejeme, přidáme kr. cukr a droždí. Necháme na teplém místě vzejít kvásek.
2. V druhé misce smícháme všechny ostatní suroviny, přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které zakryjeme utěrkou a necháme kynout.
   
3. Vykynuté těsto rozválíme na obdélník, potřeme ho máslem nebo jiným tukem a přeložíme ho z kraje směrem do středu, jak vidíme na obrázku. Přeložené těsto rozválíme znovu na velký obdélník a necháme kynout 15 - 20 minut. Nakynuté těsto znovu rozválíme a postup opakujeme ještě 3 krát.
   
4. Výsledné těsto rozválíme na obdélník, který nakrájíme na čtverečky, navrstvíme lžičku marmelády a přeložíme na trojúhelník. 2 rohy spojíme do tvaru "tortelliny" a ukládáme je na papírem vyložený plech na pečení.
   
5. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů 15 - 20 minut.
   

197
SDÍLELO

SdíletTwitnout Diskuze