NejRecept.cz Pečivo Veky a bagety Křupavé domácí bagety, které nahradí jakékoliv pečivo z obchodu.

Křupavé domácí bagety, které nahradí jakékoliv pečivo z obchodu.

Když vyzkoušíte tento recept, určitě už bagety z obchodu nekoupíte. Vyzkoušejte. Řeknu vám, s těstem se pracovalo luxusně. Vůbec se při práci netrhalo, nelepilo a bylo dokonale pružné. Autor: Karambola

Karambola · 28.1.2021

Křupavé domácí bagety, které nahradí jakékoliv pečivo z obchodu.

Name: Křupavé domácí bagety, které nahradí jakékoliv pečivo z obchodu.
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 600 g hladká mouka; 350 g teplá voda; 30 g olivový olej; 10 gsušené droždí; 8 g sůl

Veky a bagety Pečivo

Když vyzkoušíte tento recept, určitě už bagety z obchodu nekoupíte. Vyzkoušejte. Řeknu vám, s těstem se pracovalo luxusně. Vůbec se při práci netrhalo, nelepilo a bylo dokonale pružné. Autor: Karambola

120 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Doporučit0 1 40

Sdílet na Facebooku

Suroviny

600 g

hladká mouka

350 g

teplá voda

30 g

olivový olej

10 gsušené droždí

8 g

sůl

Postup receptu

Vytisknout

120 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Do misky nasypeme mouku, přidáme sušené droždí, sůl, olivový olej a na závěr i teplou vodu.
Vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme 60 minut kynout (zakryté bavlněnou utěrkou).
Po vykynutí těsto rozdělíme na 3 stejně velké kousky, které v rukou rozmačkáme na placku a srolujeme. Pomáháme si olejem (nepoužívat na podsypávaní mouku). Spoj důkladně uzavřeme a přendáme na papírem vyložený plech na pečení.
Takto na plechu bagety necháme kynout ještě 30 minut a pak je dáme péct. Před pečením povrch nařízneme ostrým nožem nebo žiletkou a posypeme moukou.
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů asi půl hodinu - sledujeme. Po upečení bagety necháme vychladnout na mřížce.