Křupavé mini záviny ze zakysané smetany plněné džemem

Poprvé jsem dělala mini záviny plněné domácím jahodovým džemem, který jsem zavařovala ještě v létě. Musím říct, že s těstem se pracuje luxusně, je krásně jemné a vůbec se během válení netrhá. Zakysaná smetana je top produkt, který se přidává do křehkých těst. Naplnit můžete i nutelou nebo rozehřátou čokoládou, nám doma nejvíce chutnají s jahodovým džemem. Autor: Mineralka

Přidal:Mineralka, 20.11.2017
Kategorie: Štrůdly a záviny, Dezerty, Moučníky, Koláče, cukroví

Recept Křupavé mini záviny ze zakysané smetany plněné džemem

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Těsto:

250 gmáslo

250 mlzakysaná smetana

2 lžícemoučkový cukr

500 - 550 g hladká mouka

Dále budeme potřebovat:

marmeláda na plnění

1 bal.vanilkový cukr

moučkový cukr na posypání

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Máslo utřeme se zakysanou smetanou a moučkovým cukrem do jednotné hmoty, do které pomalu přidáváme mouku a zpracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do lednice na jednu hodinu.
Tip: Piškotový beránek za 15 Kč
Z těsta oddělujeme menší kousky, které rozválíme na tenčí plát. Jeden kraj nožem zarovnáme, abychom měli rovnou hranu. Na kraj navrstvíme marmeládu a přeložíme. Nožem odkrojíme v části, kde se končí přeložené těsto a kraj jemně stiskneme. Celou rolku přendáme na papírem vyložený plech a takto postup opakujeme, dokud nemineme celé těsto.
Na plechu nožem nebo ostrou hranou řezáku překrojíme role na menší "záviny" a dáme je péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů po dobu 20-25 minut do zlata.
Tip: Šnekový beránek - velikonoční pečení
Upečené necháme mírně vychladnout a posypeme je moučkovým cukrem, který jsme smíchali s vanilkovým cukrem.