NejRecept.cz Dezerty Štrůdly a záviny Křupavé mini záviny ze zakysané smetany plněné džemem

Křupavé mini záviny ze zakysané smetany plněné džemem

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Poprvé jsem dělala mini záviny plněné domácím jahodovým džemem, který jsem zavařovala ještě v létě. Musím říct, že s těstem se pracuje luxusně, je krásně jemné a vůbec se během válení netrhá. Zakysaná smetana je top produkt, který se přidává do křehkých těst. Naplnit můžete i nutelou nebo rozehřátou čokoládou, nám doma nejvíce chutnají s jahodovým džemem. Autor: Mineralka

Mineralka · 20.11.2017

Křupavé mini záviny ze zakysané smetany plněné džemem

Štrůdly a záviny Dezerty Moučníky Koláče, cukroví

Poprvé jsem dělala mini záviny plněné domácím jahodovým džemem, který jsem zavařovala ještě v létě. Musím říct, že s těstem se pracuje luxusně, je krásně jemné a vůbec se během válení netrhá. Zakysaná smetana je top produkt, který se přidává do křehkých těst. Naplnit můžete i nutelou nebo rozehřátou čokoládou, nám doma nejvíce chutnají s jahodovým džemem. Autor: Mineralka

Doporučit0 0 19

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

250 g

máslo

250 ml

zakysaná smetana

2 lžíce

moučkový cukr

500 - 550 g hladká mouka

Dále budeme potřebovat:

marmeláda na plnění

1 bal.

vanilkový cukr

moučkový cukr na posypání

Postup receptu

Vytisknout

Máslo utřeme se zakysanou smetanou a moučkovým cukrem do jednotné hmoty, do které pomalu přidáváme mouku a zpracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do lednice na jednu hodinu.
Z těsta oddělujeme menší kousky, které rozválíme na tenčí plát. Jeden kraj nožem zarovnáme, abychom měli rovnou hranu. Na kraj navrstvíme marmeládu a přeložíme. Nožem odkrojíme v části, kde se končí přeložené těsto a kraj jemně stiskneme. Celou rolku přendáme na papírem vyložený plech a takto postup opakujeme, dokud nemineme celé těsto.
Na plechu nožem nebo ostrou hranou řezáku překrojíme role na menší "záviny" a dáme je péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů po dobu 20-25 minut do zlata.
Upečené necháme mírně vychladnout a posypeme je moučkovým cukrem, který jsme smíchali s vanilkovým cukrem.