Hladkou mouku prosejeme přes síto do větší misky, přidáme špetku soli, nastrouhaný parmezán a nastrouhané máslo.
Zpracujeme pružné těsto, které pomocí papíru na pečení rozválíme na velký plát. Posypeme ho sezamovými semínky nebo solí a rádýlkem ho nakrájíme na kosodélníky.
Každou část přeložíme na papírem vyložený plech na pečení, propícháme vidličkou a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 220 stupňů cca 10-15 minut.