Křupavé rohlíčky plněné zelím

Všechny suroviny dáme do mísy a dobře propracujeme a nepřidáváme žádnou mouku, brzy se těsto spojí a krásně vypracuje
a nebude se chytat mísy, těsto bude krásně hladké.

Necháme ho vykynout a utvoříme rohlíčky, které naplníme zelím, potřeme žloutkem a posypeme solí a kmínem.

Zelí si připravíme předem, aby vychladlo. Kysané zelí propláchneme, vymačkáme a nakrájíme, aby nebylo příliš dlouhé. Dáme na pánev na cibuli, opepříme, nastrouháme do něj jedno jablko, trochu podlijeme vodou a dusíme. Podle potřeby přisladíme nebo naopak přikyselíme citronem.

Necháme vychladnout a přebytečnou vodu vymačkáme.

Pečeme na 180 st. dozlatova. Chutnají výborně teplé i studené.