Krůtí perkelt s rýži a zeleninou

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Jeden z mých oblíbených receptů na perkelt. Dělávám ho z různého druhu masa, ale nejvíce nám doma chutná z krůtího masa. Přílohu si můžete zvolit podle sebe, já to většinou podávám s klasickou osmaženou rýží, ale někdo si perkelt neumí představit s touto přílohou. Tradiční přílohou jsou máslové halušky, ale u nás doma to moc nejde. Autor: Kocmax

Kocmax · 20.6.2017

Krůtí perkelt s rýži a zeleninou

Krůtí maso Maso Oběd Část dne Česká kuchyně Národní kuchyně Maďarská kuchyně

Doporučit0 0 7

Sdílet na Facebooku

Suroviny

350 g

krůtího masa ze stehna bez kůže

1 ks

cibule

1 lžíce

hladké mouky

dle potřeby

vývar

1 lžička

sladké papriky

2 ks

jarní cibulky

dle chuti

sůl

Postup receptu

Vytisknout

Maso nakrájíme na malé kousky, cibuli na jemno, podlijeme malým množstvím vývaru, osolíme a okořeníme. Dusíme a v případě potřeby postupně přidáváme vývar.
Když je maso téměř měkké, zahustíme moukou, přidáme na kolečka nakrájenou jarní cibulku i s natí.
Vaříme ještě alespoň 10 minut, aby se propojily chutě a vyvařila se přebytečná tekutina. Perkelt by měl být hustší s menším množstvím omáčky než klasický guláš.
Podáváme s rýží a čerstvou zeleninou. Vhodné je rajče, jarní cibulka, rucola, naklíčené mungo fazole apod. V každém případě je zeleninu nepodceňte, dodá jídlu svěžest a lehkost.

Můj blog: Vaříme bez tuku

Doporučit0 0 7

Sdílet na Facebooku