NejRecept.cz Dorty Sladké dorty Kubánský dort
Kubánský dort
Recept Kubánský dort
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
NejLucka NejLucka    ·   23.3.2015

Kubánský dort

Kdo má rád banánové sladké dobroty, určitě si pochutná na kubánském dortu. Čokoládová nádivka dodá sladkému potěšení šmrnc.

NEJLEPŠÍ RECEPTY

Suroviny

Potřebujeme:

4 ks
vejce
120 g
krystalový cukr
špetka
sůl
2 lžíce
voda
1 lžíce
olej
120 g
polohruba muka
20 g
kakao
2 lžičky
prášek do pečiva

Pařížská šlehačka:

500 ml
smetany 33%
50 g
kryšt.cukor
50 g
kakao
1 bal.
vanilkový cukr
pikantní džem
cca 4 ks
banány (podle velikosti)

Čokoládová poleva:

200 g
čokoláda na vaření
100 g
Iva (tuk)
Postup receptu
Vytisknout
  1. Těsto:
    Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuha, postupně zašleháme cukr, po jednom žloutky, vodu, olej, na nejmenším stupni mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Upečeme v tukem vymazané a moukou vysypané dortové formě o průměru cca 26 cm Necháme vychladnout.
  2. Nádivka - pařížská šlehačka:
    V nádobě v 100 ml smetany rozmícháme kakao, přilijeme zbytek smetany, přidáme cukr a vanilkový cukr, rozmícháme a přivedeme do bodu varu. Odstavíme, necháme vychladnout a do druhého dne odložíme do chladničky. Na druhý den smetanu mixérem na nejmenším stupni vyšleháme do tuha.
  3. Čokoládová poleva:
    Ve vodní lázni rozpustíme za stálého míchání čokoládu s tukem (Iva).
  4. Na upečený korpus si v tenké vrstvě natřeme džem, pak dáme tenkou vrstvu pařížské šlehačky, naskládáme podélně nakrájené banány do kruhu a navrstvíme zbytek šlehačky a potřeme ní i celý dort zvenku.
    Dort si necháme dobře ztuhnout a celý ho oblejeme čokoládovou polevou.
  5. Krájíme po ztuhnutí čokolády nožem namočeným v horké vodě. Nůž si pokaždé otřeme. Dobrou chuť!

    *TIP I.: Z korpusu stáhneme vrchní vrstvu, je dobré po upečení korpus otočit, tehdy to jde velmi snadno. Natřeme rybízovým džemem.

    *TIP II.: Banány překrojíme po délce na polovinu a ukládáme od vnějšího okraje, dokud nezaplníme celý povrch.

Zdroj: Pečené, varené s Ivou

Video ochutnávky

Krátké video ochutnávky, kterým neodoláte

Sbírky receptů

Vybírejte z nejlepších receptů na jednom místě

Více sbírek
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář

Nejnovější recepty

Každý den tipy na chutný chod pro celou rodinu

Více receptů