NejRecept.cz Polévky Kulajda Kulajda z cukety, která svou chutí předčí i originál a nepotřebuje zahušťovat moukou.

Kulajda z cukety, která svou chutí předčí i originál a nepotřebuje zahušťovat moukou.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Cuketová sezóna je v plném proudu a já vám dnes přináším zajímavý a nečekaný recept na kulajdu. Tuto houbovo-bramborovou polévku s koprem určitě dobře znáte, zkuste tuto zajímavou variaci. Polévka má zajímavou chuť a vůbec se nemusí zahušťovat moukou.

Mishenka · 1.8.2023

Kulajda z cukety, která svou chutí předčí i originál a nepotřebuje zahušťovat moukou.

Name: Kulajda z cukety, která svou chutí předčí i originál a nepotřebuje zahušťovat moukou.
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 400 g cuketa; 3 ks brambor; 1 ks větší cibule; 3 ks stroužek česneku; 2-3 hrstě houby; 200 g zakysaná smetana; 750 ml vývar (nebo bujon); podle chuti sůl; podle chuti mletý pepř; 1 ks bobkový list; podle chuti mletý kmín; podle chuti kopr; podle chuti ocot; podle chuti cukr; k servírování vejce

Kulajda Polévky Cuketové recepty Česká kuchyně Národní kuchyně Recepty z hub

Cuketová sezóna je v plném proudu a já vám dnes přináším zajímavý a nečekaný recept na kulajdu. Tuto houbovo-bramborovou polévku s koprem určitě dobře znáte, zkuste tuto zajímavou variaci. Polévka má zajímavou chuť a vůbec se nemusí zahušťovat moukou.

35 min

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

Doporučit0 0 11

Sdílet na Facebooku

Suroviny

400 g

cuketa

3 ks

brambor

1 ks

větší cibule

3 ks

stroužek česneku

2-3 hrstě

houby

200 g

zakysaná smetana

750 ml

vývar (nebo bujon)

podle chuti

sůl

podle chuti

mletý pepř

1 ks

bobkový list

podle chuti

mletý kmín

podle chuti

kopr

podle chuti

ocot

podle chuti

cukr

k servírování

vejce

Postup receptu

Vytisknout

35 min

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

Nakrájejte cibuli, nastrouhejte cuketu a jednu bramboru.
Cibuľu osmahneme na oleji, pridáme cuketu, tiež osmahneme a nakoniec prihodíme jeden nakrájaný zemiak. Posolíme, pridáme bobkový list, rascu a mleté čierne korenie a zalejeme vývarom.
Zatímco se polévka vaří, v jiném hrnci zvlášť uvařte na kostičky nakrájené brambory v osolené vodě a v dalším hrnci lesní houby.
Polévku rozmixujte, přidejte zakysanou smetanu, prolisovaný česnek, uvařené a okapané houby, kopr a uvařené brambory.
Nakonec polévku dochutíme octem a cukrem. Protože jsme brambory a cuketu rozmixovali, není třeba polévku zahušťovat moukou. Podáváme s vejcem.