NejRecept.cz Polévky Kulajda Kulajda z cukety, která svou chutí předčí i originál a nepotřebuje zahušťovat moukou.
Kulajda z cukety, která svou chutí předčí i originál a nepotřebuje zahušťovat moukou.
Recept Kulajda z cukety, která svou chutí předčí i originál a nepotřebuje zahušťovat moukou.
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Mishenka    ·   1.8.2023

Kulajda z cukety, která svou chutí předčí i originál a nepotřebuje zahušťovat moukou.

Cuketová sezóna je v plném proudu a já vám dnes přináším zajímavý a nečekaný recept na kulajdu. Tuto houbovo-bramborovou polévku s koprem určitě dobře znáte, zkuste tuto zajímavou variaci. Polévka má zajímavou chuť a vůbec se nemusí zahušťovat moukou.

35 min
Čas přípravy
40 min
Čas vaření
Suroviny
400 g
cuketa
3 ks
brambor
1 ks
větší cibule
3 ks
stroužek česneku
2-3 hrstě
houby
200 g
zakysaná smetana
750 ml
vývar (nebo bujon)
podle chuti
sůl
podle chuti
mletý pepř
1 ks
bobkový list
podle chuti
mletý kmín
podle chuti
kopr
podle chuti
ocot
podle chuti
cukr
k servírování
vejce
Postup receptu
Vytisknout
  1. Nakrájejte cibuli, nastrouhejte cuketu a jednu bramboru.
  2. Cibuľu osmahneme na oleji, pridáme cuketu, tiež osmahneme a nakoniec prihodíme jeden nakrájaný zemiak. Posolíme, pridáme bobkový list, rascu a mleté čierne korenie a zalejeme vývarom.
  3. Zatímco se polévka vaří, v jiném hrnci zvlášť uvařte na kostičky nakrájené brambory v osolené vodě a v dalším hrnci lesní houby.
  4. Polévku rozmixujte, přidejte zakysanou smetanu, prolisovaný česnek, uvařené a okapané houby, kopr a uvařené brambory.
  5. Nakonec polévku dochutíme octem a cukrem. Protože jsme brambory a cuketu rozmixovali, není třeba polévku zahušťovat moukou. Podáváme s vejcem.
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář