Kuřecí stehna po maďarsku. Bohatou paprikovou omáčku získáte díky tomuto triku.

Omáčka zhoustne a získá bohatou chuť díky jednomu triku – krátkému pečení. Do trouby ji stačí dát na 30 minut těsně před dokončením. Uvidíte, výsledek vás příjemně překvapí.

1. Kuřecí stehna osolíme a opepříme. Pokapeme je olivovým olejem.
2. Na pánvi rozehřejeme 1 lžíci másla spolu s 1 lžící olivového oleje a maso opečeme kůží dolů přibližně 5 – 7 minut dozlatova. Otočíme ho a opečeme i z druhé strany. Poté ho vyjmeme na talíř.
3. Do výpeku přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a restujeme ji asi 5 minut, dokud nezměkne. Přimícháme nasekaný česnek a krátce ho orestujeme.
4. Pánev odstavíme z ohně, přidáme sladkou i pálivou papriku a mouku. Promícháme a krátce opečeme, aby zmizela moučná chuť. Přilijeme drcená rajčata a vývar nebo vodu a mícháme, dokud nebude omáčka hladká.
5. Kuřecí stehna vložíme zpět do omáčky kůží nahoru a pánev nebo zapékací mísu přesuneme do trouby předehřáté na 200 °C. Pečeme přibližně 25 – 30 minut, dokud nebude maso měkké a omáčka mírně nezhoustne.
6. Mezitím uvaříme těstoviny v osolené vodě podle návodu. Po scezení je promícháme se 2 lžícemi másla.
7. Hotové kuřecí maso vyjmeme z omáčky, do omáčky vmícháme zakysanou smetanu nebo řecký jogurt a promícháme dohladka. Maso vrátíme zpět a podáváme s těstovinami.

Chtěli byste připravit ještě něco z kuřecího masa? Vyzkoušejte například tyto karbanátky s krémovou omáčkou.

Video recept: