Kuře na uherském zelí

Maso přes týden musí být. Někdo vařívala takový oběd pouze o víkendu, v neděli, ale já si musím dopřát maso i přes týden. Kuřecí čtvrtky na uherském zelí, to je nebíčko v tlamičce. Vařívam tak, aby zůstalo na dva dny, protože jeden den jíst takové vynikající jídlo je málo. K tomu jsem podávala bosák (kdo chce tak knedlíčky se jmenují i drbáky, chlupáče, ...) ale už jsem to dělávala i s klasickým kynutým nebo bramborovým knedlíkem. Autor: Naďa I. /Rebeka/

Přidal:, 17.1.2017
Kategorie: Kuřecí, Maso, Oběd
Recept Kuře na uherském zelí

Suroviny

Základ:
2 kkuřecí čtvrtky
dle chutisůl, kmín, sladká mletá paprika
2 lžíceoleje
Zelí:
500 gkysaného zelí
2 nožičkyuherské klobásy
1 kscibule
1 - 2 lžícekrupicového cukru
1 lžícesádla
2 ksbobkové listy
3 kuličkynového koření
1 ksjablko

Postup přípravy

  1. Čtvrtky přepůlíme, osolíme, okmínujeme a poprášíme paprikou. Zakápneme olejem a pěkně promasírujeme.Tip: Jahodový džem bez chemie
  2. Do hrnce dáme rozpálit sádlo, přidáme na kostičky pokrájenou cibuli, cukr a necháme trochu zkaramelizovat.
  3. Přidáme zelí, na kostičky neoloupané jadřince zbavené jablko a na kolečka pokrájenou klobásu. Podle chuti osolíme, případně dosladíme.Tip: I bez masa dokázaly naše babičky nakrmit rodinu. Sbírka 14 receptů, které mají hodnotu zlata.
  4. Pekáč lehce vymažeme olejem, dno pokryjeme zelím, na to vyrovnáme maso, podleme cca 100 ml vody,přiklopíme a v troubě na 200 st. pečeme hodinu. Poté odklopíme a necháme dojít na barvu.
  5. Podáváme např. s bosáky. Recept na bosáky zde: BosákyTip: Hrnkový chléb téměř bez práce

Můj blog: Vaření s Tomem