Dno pokryjeme kysaným zelím, přidáme kmín, cukr a podle chuti i trochu soli. Na zelí dáme na kolečka pokrájenou klobásu a na půl nebo kolečka pokrájenou cibuli.
Kuřecí čtvrtky osolíme, vetřeme do nich rozetřený česnek a papriku.
Dáme do pekáčku a dokola poklademe na plátky pokrájenou slaninu. Zalejeme smetanou, přiklopíme a pečeme na 200 st. 40 minut.
Pak odklopíme a pečeme ještě cca 30 minut, abychom získali zlatou a křupavou kůrčičku.
Ve výčtu surovin chybí smetana....