Kuřecí steaky z jednoho pekáče: Šťavnaté maso, slaninka a minimum práce.

Tento způsob přípravy se hodí zejména tehdy, když chcete nenáročný oběd, při kterém většinu práce udělá trouba.

Výhodou je také to, že si množství zeleniny nebo koření můžete snadno přizpůsobit podle sebe a jako přílohu zvolit například rýži a čerstvou nebo dušenou zeleninu.

1. Kuřecí maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme, posypeme kmínem, sladkou mletou paprikou a kořením na pečené kuře.
2. Cibuli, červenou papriku a česnek očistíme, nakrájíme a společně s masem vložíme do pekáče.
3. Přidáme kousky slaniny, které během pečení pustí tuk a ochutí maso i výpek.
4. Maso vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme doměkka.
5. Během pečení ho podle potřeby podlijeme trochou vody a později přeléváme šťávou, která se vytvoří v pekáči.
6. Hotové kuřecí steaky podáváme například s rýží a zeleninou.

Jak docílit toho, aby kuřecí steaky zůstaly šťavnaté?

Při pečení kuřecího masa je důležité především to, aby se zbytečně nevysušilo. Steaky proto během pečení podle potřeby podlijte trochou vody a později je průběžně přelévejte výpekem z pekáče.

Pomohou i kousky slaniny, které během pečení pustí tuk a dodají masu výraznější chuť. Maso zároveň nepečte při příliš vysoké teplotě – při 170 °C se může připravovat pozvolněji a rovnoměrněji.

Jakou zeleninu můžete přidat k masu?

Základ tvoří cibule, česnek a červená paprika, ale podle toho, co máte doma, můžete pekáč doplnit i další zeleninou. Hodí se například:

• mrkev,
• cuketa,
• rajče,
• pórek,
• kořenová zelenina.

U zeleniny, která měkne rychleji, počítejte s tím, že ji můžete přidat až později během pečení, aby se úplně nerozpadla.