Kvásek připravovat nemusíte: Rychlé kynuté buchtičky plněné sýrem a slaninou.

Recept doporučuji i těm, kteří s kynutým těstem teprve začínají, protože droždí se přidává přímo do mouky a není třeba připravovat kvásek.

Podmáslí dodává těstu jemnost, zatímco kombinace sýra, slaniny a voňavé česnekovo-petrželové vrstvy vytváří výraznou slanou chuť. Hotové buchtičky můžete podávat samostatně, s oblíbeným dipem nebo jako přílohu k polévce.

1. Do mísy nasypeme mouku, přidáme vejce, cukr a sůl a rozdrobíme droždí. Přilijeme vlažné podmáslí a začneme hníst těsto.
2. Do těsta zapracujeme změklé máslo a dále ho hněteme, dokud nebude pevné, hladké a nepřestane se lepit. Přikryjeme ho a necháme přibližně 1 hodinu kynout.
3. Plech vyložíme pečicím papírem. Vykynuté těsto rozdělíme na 12 stejně velkých kousků.
4. Každý kousek těsta naplníme strouhaným sýrem a nakrájenou slaninou, důkladně uzavřeme a položíme na plech těsně vedle ostatních buchtiček.
5. Buchtičky lehce navlhčíme vodou, přikryjeme a necháme ještě 30 minut kynout. Poté je potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v troubě vyhřáté na 175 °C přibližně 15 až 20 minut.
6. Rozpuštěné máslo smícháme s prolisovaným česnekem a nasekanou petrželovou natí. Touto směsí potřeme buchtičky ihned po vytažení z trouby.