Květák ,,smažený,, v troubě

1. Květák si rozebereme na menší, velikostí podobné růžičky a dáme vařit do mírně osolené vody na 4-5 min.
2. Květák hned scedíme /aby se dále nevařil/ a necháme okapat a vychladnout.
3. Mezi tím si zapneme troubu na 180 - 200 stupňů. Ve větší misce si smícháme celé vajíčka, mléko, vegetu a mouku na hladké těstíčko.
4. Do druhé větší mísy si dáme celou strouhanku. Celé množství květáku vysypeme do těstíčka a opatrně promícháme tak, aby byl květák obalen. Děravou naběračkou květák z těstíčka vybíráme a házíme do strouhanky.
5. Za každým jak ho tam hodíme mísu protřeseme, až nakonec budeme třást s celým množstvím květáku dokud se nám pěkně neobalí. Po kouskech ho vybíráme a klademee na plech vyložený mastným papírem a pokapaný olejem.
6. Květák si pokapeme olejem i na povrchu a dáme zapékat do vyhřáté trouby tak cca 15 min. z každé strany. Teplota trouby a délka pečení musí být vámi odzkoušena, jelikož každá trouba je jiná.
7. Podáváme s bramborem a tatarskou omáčkou, popřípadě jogurtovým dipem, nebo omáčkou tzatziki. Dobrou chuť !!!

Zdroj: Pečené, varené s Ivou