NejRecept.cz Část dne Oběd Květákovo-kedlubnové kouličky s mozarellou

Květákovo-kedlubnové kouličky s mozarellou

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Pokud jste se již projedli masa, tak vyzkoušejte nějaké vegetariánské kuličky, například i mé z květáku, kedlubny, s přídavkem chutného sýra mozzarelly. Samozřejmě zcela vegetariánské být nemohli, protože mám doma spoustu masožravců, tak jsem přidala i uzený špek, nakrájený na mini kostičky, které kuličky dokonale ochutili, ale samozřejmě, pokud nejíte maso, můžete špek vynechat. Autor: Nina

Nina 1 · 26.6.2018

Květákovo-kedlubnové kouličky s mozarellou

Oběd Část dne Bezmasá jídla Květák Zdravé recepty

Pokud jste se již projedli masa, tak vyzkoušejte nějaké vegetariánské kuličky, například i mé z květáku, kedlubny, s přídavkem chutného sýra mozzarelly. Samozřejmě zcela vegetariánské být nemohli, protože mám doma spoustu masožravců, tak jsem přidala i uzený špek, nakrájený na mini kostičky, které kuličky dokonale ochutili, ale samozřejmě, pokud nejíte maso, můžete špek vynechat. Autor: Nina

Doporučit0 0 5

Sdílet na Facebooku

Suroviny

1 ks

menší květák

1 ks

kedlubna

1 ks

cibule

1 balení

balení uzeného špeku /kostečky/

1 balení

mozzarellu třešinky

1 ks

kapie

1 ks

vajíčko

dle potřeby

strouhanka

dle chuti

sůl, pepř

dle potřeby

olej

1/2 lžičky

kurkumy

1 hrst

petrželky

Postup receptu

Vytisknout

Květák rozebereme na růžičky, cibuli nakrájíme na drobno, kedlubnu oloupeme a nakrájíme na kostečky, kapii na drobné kostečky a petrželku nasekáme.
Květák povaříme v osolené vodě, pár minut, aby změkl a dal se rozmačkat vidličkou a kedlubnu uvaříme do měkka.
Na oleji osmažíme cibulku, přidáme uzenou slaninu, chvilku restujeme, jen co se rozvoní a přidáme vajíčko.
Uvařený květák rozmačkáme vidličkou, přidáme kurkumu, uvařenou kedlubnu, kapii, petrželku a vychladlou slaninu a hrst strouhanky. Dobře spojíme, navlhčenýma rukama děláme kouličky a do každé vmáčkneme jednu třešinku mozzarelly.
Obalíme ve strouhance a osmažíme.
Jako přílohu jsem volila vařené brambory s máslem, petrželkou a caprese jehlu. Dozdobíme bazalkou.