Kynuté bryndzové koláčky

Nejprve připravíme kvásek: do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a lžíci mouky a necháme čtvrt hodiny odpočinout. Pak kvásek smícháme s ostatními surovinami, vymícháme hladké těsto, poprášíme ho moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi hodinu kynout.

Po vykynutí těsto rozválíme na výšku asi 0,5 cm a vykrajujeme kolečka.

Přendáme je na plech. V prostředku uděláme důlek a naplníme ho bryndzovou náplní. Tu připravíme smícháním všech surovin.

Zvolila jsem i jiné náplně - nivu a slaninu.

Upečeme dozlatova při 200 C.