Kynuté buchty podle tradičního receptu

Name: Kynuté buchty podle tradičního receptu
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 1 kg hladká mouka; 120 g kr. cukr; 100 g vepřového sádla; 42 g čerstvé droždí; 3 ks bílky; 5-6 dcl mléko (podle potřeby); špetka sůl; 500 g tvaroh; 150 g kr.cukor (případně dle chuti); 2 ks vanilkový cukr; podle chuti rozinky; 1 ks celé vejce

Přidal: Mineralka, 19.4.2019

Kategorie: Kynuté, Těsta, Buchty, Sladká jídla

FOTO OD VÁS

Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se

PŘIDAT FOTKU

Jsem věrná jednomu receptu na kynuté buchty. Dělávám ho už asi 20 let. Recept mám od své mamky, která nám tyto buchty dělala s velkou láskou. Jsou opravdu jako pírko, měkkoučké a chutné. Autor: Mineralka

FOTO OD VÁS

Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se

PŘIDAT FOTKU

Přidal: Mineralka, 19.4.2019

Kategorie: Kynuté, Těsta, Buchty, Sladká jídla

Čas přípravy:45 min

Čas vaření:25 min

1 komentářů 1 doporučuje 0 nedoporučuje

SUROVINY

Těsto:

1 kghladká mouka

120 gkr. cukr

100 gvepřového sádla

42 gčerstvé droždí

3 ksbílky

5-6 dclmléko (podle potřeby)

špetkasůl

Náplň:

500 gtvaroh

150 gkr.cukor (případně dle chuti)

2 ksvanilkový cukr

podle chutirozinky

1 kscelé vejce

POSTUP PŘÍPRAVY

TISK ULOŽIT

Postup jak na klasické kynuté těsto. Z trochy mléka, cukru a droždí připravíme kvásek. Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto, které zakryjeme bavlněnou utěrkou a necháme kynout asi hodinu při pokojové teplotě.
Vykynuté těsto přendáme na pracovní desku, rozválíme na hrubší plát, nakrájíme na čtverce, narvstvíme náplň a zabalíme.
Buchty ukládáme do vymazaného plechu těsně k sobě.
Před pečením je potřeme žloutkem zamícháným s trochou mléka.
Pečeme na 180 st 25 minut.