Kynuté buchty podle tradičního receptu

Jsem věrná jednomu receptu na kynuté buchty. Dělávám ho už asi 20 let. Recept mám od své mamky, která nám tyto buchty dělala s velkou láskou. Jsou opravdu jako pírko, měkkoučké a chutné. Autor: Mineralka

Přidal:Mineralka, 19.4.2019
Kategorie: Těsta, Kynuté, Buchty, Dezerty
Čas přípravy: 45 min.
Čas vaření: 25 min.

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Těsto:

1 kghladká mouka

120 gkr. cukr

100 gvepřového sádla

42 gčerstvé droždí

3 ksbílky

5-6 dclmléko (podle potřeby)

špetkasůl

Náplň:

500 gtvaroh

150 gkr.cukor (případně dle chuti)

2 ksvanilkový cukr

podle chutirozinky

1 kscelé vejce

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Postup jak na klasické kynuté těsto. Z trochy mléka, cukru a droždí připravíme kvásek. Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto, které zakryjeme bavlněnou utěrkou a necháme kynout asi hodinu při pokojové teplotě.
Tip: Hrnkový chléb téměř bez práce
Vykynuté těsto přendáme na pracovní desku, rozválíme na hrubší plát, nakrájíme na čtverce, narvstvíme náplň a zabalíme.
Buchty ukládáme do vymazaného plechu těsně k sobě.
Tip: Jahodový džem bez chemie
Před pečením je potřeme žloutkem zamícháným s trochou mléka.
Pečeme na 180 st 25 minut.
Tip: I bez masa dokázaly naše babičky nakrmit rodinu. Sbírka 14 receptů, které mají hodnotu zlata.