Kynuté buchty podle tradičního receptu

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Jsem věrná jednomu receptu na kynuté buchty. Dělávám ho už asi 20 let. Recept mám od své mamky, která nám tyto buchty dělala s velkou láskou. Jsou opravdu jako pírko, měkkoučké a chutné. Autor: Mineralka

Mineralka · 19.4.2019

Kynuté buchty podle tradičního receptu

Name: Kynuté buchty podle tradičního receptu
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 1 kg hladká mouka; 120 g kr. cukr; 100 g vepřového sádla; 42 g čerstvé droždí; 3 ks bílky; 5-6 dcl mléko (podle potřeby); špetka sůl; 500 g tvaroh; 150 g kr.cukor (případně dle chuti); 2 ks vanilkový cukr; podle chuti rozinky; 1 ks celé vejce

Kynuté Těsta Buchty Sladká jídla

45 min

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

Doporučit1 1 19

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

1 kg

hladká mouka

120 g

kr. cukr

100 g

vepřového sádla

42 g

čerstvé droždí

3 ks

bílky

5-6 dcl

mléko (podle potřeby)

špetka

sůl

Náplň:

500 g

tvaroh

150 g

kr.cukor (případně dle chuti)

2 ks

vanilkový cukr

podle chuti

rozinky

1 ks

celé vejce

Postup receptu

Vytisknout

45 min

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

Postup jak na klasické kynuté těsto. Z trochy mléka, cukru a droždí připravíme kvásek. Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto, které zakryjeme bavlněnou utěrkou a necháme kynout asi hodinu při pokojové teplotě.
Vykynuté těsto přendáme na pracovní desku, rozválíme na hrubší plát, nakrájíme na čtverce, narvstvíme náplň a zabalíme.
Buchty ukládáme do vymazaného plechu těsně k sobě.
Před pečením je potřeme žloutkem zamícháným s trochou mléka.
Pečeme na 180 st 25 minut.