Kynuté domáce rohlíky bez kynutí

Velmi rychlé, jemné a hlavně bez čekání na vykynutí! Nasladko, naslano, bez nádivky - jsou prostě fantastické. Autor: Triniti

Triniti · 25.2.2016

Kynuté domáce rohlíky bez kynutí

Velmi rychlé, jemné a hlavně bez čekání na vykynutí! Nasladko, naslano, bez nádivky - jsou prostě fantastické. Autor: Triniti

Suroviny

400 g

hladká mouka

1 bal.

prášek do pečiva

180 g

zakysaná smetana

1/2 lžíce

máslo nebo olivový olej

1 lžička

sůl

100 ml

teplé mléko

1/2 bal.

sušené droždí

1 lžička

kr. cukr

sýr, šunka, nutella, marmeláda, ....

mléko + vajíčko na potření

sezamová semínka na posypání

Postup receptu

350 g mouky prosejeme přes jemné síto spolu s práškem do pečiva, přidáme sůl, máslo nebo olej a zakysanou smetanu. Mléko ohřejeme, přidáme lžičku cukru a droždí. Necháme vzejít kvásek, který přidáme k základní hmotě.
Zpracujeme hladké těsto a pokud je nutné přidáváme zbylou mouku (50 g) - podle potřeby.
Těsto rozdělíme na 12 kuliček. Každou kuličku rozválíme na tenký plátek, na kraj uložíme nádivku podle chuti - sýr, šunku, marmeládu, povidla, ... a srolujeme do tvaru rohlíku.
Ukládáme na papírem vyložený plech na pečení, potřeme rozmíchaným vajíčkem, do kterého jsme přidali trochu mléka a posypeme semínky.
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů a po upečení je necháme vychladnout na mřížce.