Kynuté domáce rohlíky bez kynutí

Velmi rychlé, jemné a hlavně bez čekání na vykynutí! Nasladko, naslano, bez nádivky - jsou prostě fantastické. Autor: Triniti

Přidal:Triniti, 25.2.2016
Kategorie: Pečivo

1930
SDÍLELO

Suroviny

Těsto:

400 ghladká mouka

1 bal.prášek do pečiva

180 gzakysaná smetana

1/2 lžícemáslo nebo olivový olej

1 lžičkasůl

100 mlteplé mléko

1/2 bal.sušené droždí

1 lžičkakr. cukr

Náplň:

sýr, šunka, nutella, marmeláda, ....

mléko + vajíčko na potření

sezamová semínka na posypání

350 g mouky prosejeme přes jemné síto spolu s práškem do pečiva, přidáme sůl, máslo nebo olej a zakysanou smetanu. Mléko ohřejeme, přidáme lžičku cukru a droždí. Necháme vzejít kvásek, který přidáme k základní hmotě.
Zpracujeme hladké těsto a pokud je nutné přidáváme zbylou mouku (50 g) - podle potřeby.
Těsto rozdělíme na 12 kuliček. Každou kuličku rozválíme na tenký plátek, na kraj uložíme nádivku podle chuti - sýr, šunku, marmeládu, povidla, ... a srolujeme do tvaru rohlíku.
Ukládáme na papírem vyložený plech na pečení, potřeme rozmíchaným vajíčkem, do kterého jsme přidali trochu mléka a posypeme semínky.
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů a po upečení je necháme vychladnout na mřížce.