Kynuté knedlíky na páře podle tradičního receptu. S tvarohem a ovocem chutnají fantasticky.

Kynuté knedlíky jsou tradičním pokrmem, který si mnozí pamatujeme z dětství. Nadýchané jemné těsto doplňuje sladké ovoce, máslo a posypka. Tentokrát jsem místo klasiky v podobě kakaa nebo máku zvolila tvaroh, který jídlu dodal skvělou chuť.

1. Mléko, cukr, droždí a lžičku mouky dobře promícháme a na 10 až 15 minut odložíme.
2. Mouku, vejce, sůl a olej smícháme. Poté přidáme hotový kvásek a vypracujeme těsto, které necháme přibližně hodinu kynout.
3. Z těsta si postupně odebíráme menší části, které vyválíme, naplníme libovolným ovocem, vytvarujeme do kuliček a necháme na pomoučeném stole ještě alespoň 15 minut nakynout.
4. Do hrnce dáme vodu a vložíme do něj pařák, který potřeme olejem nebo na něj položíme pečicí papír.
5. Když voda vaří, položíme na pařák knedlíky, které paříme přibližně 10 minut. Poté je vyndáme, propíchneme jehlicí, aby z nich vyšla pára, a potřeme sádlem.
6. Hotové knedlíky posypeme hrudkovitým tvarohem smíchaným s cukrem a podáváme.