NejRecept.cz Sladká jídla Koblihy Kynuté koblížky z bramborového těsta

Kynuté koblížky z bramborového těsta

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Klasika je klasika. Pokud koblihy, tak u nás doma jedině z bramborového kynutého těsta. Brambory uvaříme, nastrouháme na jemném struhadle a přidáme je k mouce, kvásku a k ostatním surovinám. Jsou křehké, jemné a během smažení nepijí olej z pánve, takže v konečném důsledku nejsou vůbec mastné jako klasické kynuté. Určitě vyzkoušejte, nemáte co ztratit. Autor: Marta

Marta Mlyn · 25.5.2018

Kynuté koblížky z bramborového těsta

Koblihy Sladká jídla Oběd Část dne Česká kuchyně Národní kuchyně

Klasika je klasika. Pokud koblihy, tak u nás doma jedině z bramborového kynutého těsta. Brambory uvaříme, nastrouháme na jemném struhadle a přidáme je k mouce, kvásku a k ostatním surovinám. Jsou křehké, jemné a během smažení nepijí olej z pánve, takže v konečném důsledku nejsou vůbec mastné jako klasické kynuté. Určitě vyzkoušejte, nemáte co ztratit. Autor: Marta

Doporučit0 0 9

Sdílet na Facebooku

Suroviny

500 g

hladká mouka

1 ks

vajíčko

1 ks

žloutek

200 ml

mléko

20 g

droždí

160 g

uvařené brambory ve slupce

1 lžíce

moučkový cukr

1/2 ČL

sůl

2 lžíce

rozpuštěné máslo

50 ml

rum

Postup receptu

Vytisknout

Do misky dáme mouku, sůl, nastrouhané vychladlé brambory, vajíčko, žloutek a rozpuštěné máslo a rum.
Do vlažného mléka dáme cukr a droždí. Vypracujeme těsto. Na pomoučený vál dáme těsto a rozválíme ho asi na tloušťku 1 cm a za pomoci pohárku vykrojíme kolečka.
Vykrájané necháme na desce vykynout asi 1 hodinu.
V hlubší pánvi zahřejeme olej. Vykynuté koblihy vrchní stranou hodíme do oleje a přikryjeme. Na chvilku odkryjeme, otočíme a už nepřikrýváme.
Usmažené vybereme na tác s papírovým ubrouskem.