Kynuté makové květy s drobenkou

Name: Kynuté makové květy s drobenkou
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 300 g polohrubé mouky; 2 lžíce krystalu; 1/4 lžičky soli; 1/2 kostky čerstvého droždí (21g); 1 ks žloutek; 125 ml vlažného mléka; 50 g rozpuštěného másla; 1 lžíce oleje; maková náplň; švestková povidla; vejce na potření; drobenka

Moučníky Dezerty Pečivo Švestky Podle ovoce

Dostala jsem prostě obrovskou chuť na makový koláče. A já, když si něco umanu, tak se mnou nikdo a nic nehne... :D Přemýšlela jsem jestli nějaké krémové řezy nebo se vrhnu do přípravy klasických koláčů. A přece zvítězili domácí kynuté koláče, které jsem samozřejmě nemohla udělat obyčejně, ale vytvarovala jsem krásné kytičky. Autor: Danka

90 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Doporučit0 0 21

Sdílet na Facebooku

Suroviny

300 g

polohrubé mouky

2 lžíce

krystalu

1/4 lžičky

soli

1/2 kostky

čerstvého droždí (21g)

1 ks

žloutek

125 ml

vlažného mléka

50 g

rozpuštěného másla

1 lžíce

oleje

maková náplň

švestková povidla

vejce na potření

drobenka

Postup receptu

Vytisknout

Těsto zaděláno a vykynuto v pekárně, rozdělit na 10 dílů, utvořit bochánky a nechat pod igelitem 10 minut odpočinout. Pak každý bochánek zvlášť roztlačit dlaní na pracovní desce, naplnit lžící náplně a "zavázat" jako buchtu.
Uložit spojem dolů na plech s pečícím papírem a dlaní opět opatrně roztlačit do tvaru koláče a nechat pod igelitem nakynout asi 45 minut.
Pak střed každého koláče promáčknout (používám omoučenou malou skleničku ), každý jednotlivě naplnit 1 lžící povidel, okraje pomazat vejcem, 8x nastříhnout po obvodu nůžkami (cca 2-3cm směrem ke středu) a posypat drobenkou. Péct asi 20 minut na 170 stupňů.
Maková náplň: Použila jsem hotovou makovou náplň od Labety, spařila horkým mlékem, přidala jsem 1 nastrouhané jablko a 1 lžíci suché mleté kávy. Dle potřeby lze zahustit namletými dětskými piškotky.
Drobenka: 40g hrubé mouky, 30g krystalu, 20g rozpuštěného másla. Vše pouze v misce promíchat vidličkou.