Kynuté šátečky s tvarohem a drobenkou

Není nad klasiku... Když jsem před lety pracovala v obchodě, byla tohle moje obligátní snídaně. Doslova za běhu jsem vysrkla studenou černou kávu a zhltla dva právě přivezené a ještě vlažné tvaroháčky z místní pekárny. Autor: Danula

Přidal:Danula Vašíčková, 29.5.2018
Kategorie: Moučníky

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Těsto:

300 ghladké mouky

100 gpolohrubé mouky

40 gmoučkového cukru

1/2 lžičkysoli

1/2 kostkyčerstvého droždí

200 mlvlažného mléka

100 mloleje

1 ksžloutek

Tvarohová náplň:

500 gměkkého vaničkového tvarohu

1 ksžloutek

moučkový cukr dle chuti

1 lžíce sušené citronové kůry

2 lžíce vanilkového pudinku bez vaření Olé od dr. Oetkera

Drobenka:

1 bal.vanilkový cukr

2 lžícepolohrubé mouky

1 vrchovatá lžíce změklého másla

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Těsto zpracováno a vykynuto v pekárně. Na pomaštěné pracovní desce vyválíme velký obdélník, rozdělíme na 12 čtverců, do středu každého z nich dáme lžíci náplně, růžky potřeme rozšlehaným bílkem a poté přetáhneme vždy dva protilehlé hodně přes sebe, aby nám náplň zůstala hezky uvnitř.
Těsně před pečením pak můžeme pro jistotu ještě svrchu zapíchnout párátko a cípky tak zajistit proti rozjíždění.
Hotové šátečky klademe na plech s pečícím papírem a necháme pod igelitem asi 20 minut kynout. Poté je potřeme bílkem, posypeme lehce drobenkou a pečeme asi 25 minut na 170 stupňů.
Ještě teplé zastříknu rumem, aby pěkně voněly.
Tvarohová náplň a drobenka:
Všechny suroviny společně v misce důkladně promícháme.