Kynuté trojúhelníčky se špenátem a feta sýrem

50 ml vody ohřejeme, přidáme cukr, droždí a necháme vzejít kvásek (cca 10 minut na teplém místě).

Ve větší misce smícháme mouku, špetku soli, olej, rozpuštěné máslo a kvásek. Postupně přiléváme vodu a hněteme. Vodu přiléváme postupně, abychom dostali hladké těsto, které zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout.

Zatímco těsto kyne, připravíme si nádivku. Špenát omyjeme a necháme na utěrce vyschnout. Vajíčka vidličkou vyšleháme, přidáme zakysanou smetanu a feta sýr, který vidličkou rozdrtíme na malé kousky. Přidáme špenát a promícháme.

Vykynuté těsto rozválíme na velký obdélník, navrstvíme nádivku a srolujeme. Nakrájíme na trojúhelníky a ukládáme na papírem vyložený plech na pečení.

Potřeme žloutkem, posypeme semínky a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 170 stupňů cca 15 - 20 minut. Dobrou chuť!