Kynuté vánoční mini rohlíčky s džemem. Čerstvé a nadýchané vydrží více než 2 týdny.

Mini rohlíčky můžete plnit jakoukoli náplní podle chuti. My máme nejraději džem, ale vhodná je také koupená nebo domácí nutella, mleté ořechy či dokonce mák.

1. Do mísy dáme sušené droždí, krystalový cukr, teplé mléko a všechno promícháme. Pokud nemáme doma sušené droždí, můžeme místo něj použít 15 g čerstvého.

   
2. K droždí přidáme mouku, vepřové sádlo, změklé máslo, rozšlehané vejce, sůl, citronovou kůru a vypracujeme těsto.

   
3. Těsto nenecháváme kynout. Po vypracování ho hned vytvarujeme do válce a rozkrájíme na 6 stejných částí (každá by měla mít přibližně 155 g). Z každé části uděláme kuličku, kterou na pomoučeném vále zploštíme rukou a následně vyválíme do kruhu o tloušťce 3 mm.

   
4. Kruh nakrájíme na 8 trojúhelníků. Na každý trojúhelník (do nejširší části) dáme lžičku džemu a zarolujeme do tvaru rohlíčku.

   
5. Naplněné rohlíčky dáme na plech vystlaný pečicím papírem, vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme 15 až 16 minut. Rohlíčky není třeba nechat podkynout. Ihned po naplnění a zarolování je pečeme.

   
6. Upečené rohlíčky by měly být světlé, ne hnědé. Po vytažení z trouby je necháme 3 až 4 minuty vychladnout. Poté je obalíme v moučkovém cukru.

   

Mini rohlíčky skladujeme v uzavíratelné nádobě na chladném místě jako jiné vánoční pečivo. Takto by měly vydržet celé svátky.

Video recept: