Fenomenální ořechové řezy z listového těsta
Kynutý borůvkový koláček s drobenkou
Letos se daří borůvkám v zahradě, tak se chystám na tento koláček, který jsem dělala minulého roku. Na fotce vypadá, jakoby bylo těsto kynuté, ale není. Je krásně nadýchané, má v sobě asi milion bublinek a je zcela jemňoučké. Pořádná dávka ovoce dodá koláči svěžest a já ještě miluji, když jsou borůvky kyselé. Tehdy to je číslo jedna. Autor: Naďa I. (Rebeka)
Suroviny
Na těsto:20 gdroždí
60 gkrupicového cukru
300 ghladké mouky
150 mlmléka
1 bal.vanilkový cukr
špetkasoli (1/2 lžičky)
1 ksvejce
50 gHery
Dále budeme potřebovat:300 gborůvek
A na posýpku:50 gpoluhrubé mouky
50 gmásla
50 gmoučkového cukru
1 bal.vanilkový cukr
kousek másla na vymazání plechu
Postup přípravy
- Z rozdrobeného droždí, lžičky cukru, 2 lžic mouky a 3 lžic mléka vymícháme kvásek a v teple ho necháme vzejít.
- Do mísy vsypeme zbylou mouku a cukr.
Přidáme vanilkový cukr, sůl, vejce, vzešlý kvásek a rozpuštěný tuk. - Přilijeme zbylé mléko a vypracujeme vláčné těsto.
- V teple ho necháme vykynout, až zdvojnásobí objem cca 1 hodinu.
- Klasický nízký plech vymažeme máslem a těsto za pomocí stěrky nebo rukou rozetřeme stejnoměrně po plechu. Posypeme hojně borůvkami a posypeme drobenkou, kterou si připravíme jednoduše tak, že všechny ingredience na ni určené, zpracujeme prsty.
- Pečeme v troubě na 200 st. cca 15 až 20 minu.
Můj blog: Vaření s Tomem
Vyzkoušel(a) si tento recept?ANO - Doporučuji (0)ANO - Nedoporučuji (0)Ulož recept do kuchařkyNahraj fotku a pochlub se Nahrané fotky (0)