Kynutý houskový knedlík dělaný nad párou. Nejlepší příloha ke všem omáčkám.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Foto: Jana Jančíková

Není nad knedlíky, které si sami připravíme doma. Čerstvé, nadýchané a hlavně domácí. Toto je můj recept na nejoblíbenější domácí houskový knedlík, který dělám nad párou. Autor: Jana Jančíková

NejLucka · 9.5.2024

Kynutý houskový knedlík dělaný nad párou. Nejlepší příloha ke všem omáčkám.

Name: Kynutý houskový knedlík dělaný nad párou. Nejlepší příloha ke všem omáčkám.
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 500 g polohrubá mouka; 1/2 ks čerstvé droždí (nebo 1 ks sušené droždí); 1 lžička krystalový cukr; 1 lžička sůl; 2 lžíce olej; 125 ml teplá voda; 125 ml teplé mléko; 1 ks vejce; 1 ks starší rohlík nakrájený na kostičky

Kynuté knedlíky Knedlíky Přílohy Houskové knedlíky

20 min

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

Doporučit0 0 0

Sdílet na Facebooku

Suroviny

500 g

polohrubá mouka

1/2 ks

čerstvé droždí (nebo 1 ks sušené droždí)

1 lžička

krystalový cukr

1 lžička

sůl

2 lžíce

olej

125 ml

teplá voda

125 ml

teplé mléko

1 ks

vejce

1 ks

starší rohlík nakrájený na kostičky

Postup receptu

Vytisknout

20 min

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

Z droždí, cukru a mléka uděláme kvásek, který pak smícháme s ostatními surovinami.
Vyhněteme hladké těsto, které necháme asi 1,5 hodiny kynout a během kynutí dvakrát promícháme.
Po vykynutí vyformujeme dva knedlíky a necháme je pod utěrkou ještě 15 minut kynout.
Vařte v páře 25 minut a po vytažení propíchněte párátkem, abyste odstranili páru.
Nakonec je potřete olejem, aby se knedlík nevysušil.