Kynutý makový a ořechový závin

Výborné měkké kynuté těsto, které je jako čerstvé i druhý den. Vyzkoušejte si připravit tyto makovníky a ořechovníky v pohodlí svého domova. Mňamka!

Karambola · 14.11.2014

Kynutý makový a ořechový závin

Výborné měkké kynuté těsto, které je jako čerstvé i druhý den. Vyzkoušejte si připravit tyto makovníky a ořechovníky v pohodlí svého domova. Mňamka!

Suroviny

500 g

hladká mouka

250 g

máslo

200 ml

mléko

20 g

čerstvé droždí

3 lžíce

moučkový cukr

1 ks

vejce

1 ks

žloutek

trochu soli

300 g

mleté vlašské ořechy

5 lžic

kr. cukr

5 lžic

rostlinný olej

200 g

mletý mák

5 lžic

kr. cukr

5 lžic

rostlinný olej

Postup receptu

Připravíme si suroviny. V trošce mléka si rozdrtíme droždí a uděláme si kvásek.
V pekárně si vymícháme těsto. Mouku si smícháme s cukrem, máslem, vejcem, zbylým mlékem a přidáme i kvásek. Necháme mísit a cca 1 hodinku po uhnětení necháme vykynout na teplém místě.
Na pomoučeném vále si těsto spojíme do velké kulky a následně ho rozdělíme na 3 stejné části. Každou část si rozválíme do tvaru obdélníku.
Mletý mák si smícháme s cukrem. Totéž uděláme i s ořechy. Takto připravené nádivky navrstvíme na rozválené těsta a polijeme jejich 5 lžícemi rostlinného oleje. Každé těsto opatrně srolujeme a stlačíme, aby nám při pečení nepraskalo. Konec rolky "zalepíme" rozšlehaným vajíčkem a přesuneme rolky na plech na pečení, který jsme si vyložili papírem. Necháme na teplém místě vyskysnúť 15 minut. Potřeme rozšlehaným vajíčkem, do kterého jsme přidali 1 lžičku mléka a trochu cukru.
Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 30 minut. Upečené vyjmeme a zakryjeme utěrkou nebo ručníkem. Necháme vychladnout, nakrájíme a podáváme. Dobrou chuť!