Kynutý pudinkový koláč

Recept mám už více let a peču ho velmi ráda, je jemný, výborný a u nás má úspěch.

Přidal:admin, 14.12.2014
Kategorie: Koláče, cukroví, Moučníky

393
SDÍLELO

Suroviny

SUROVINY NA 40 PORCÍ:

900 ghladká mouka speciál

90 gmoučkový cukr

90 gdroždí

450 mlmléka

3 lžíceolej

3 ksbílek

sůl

Náplň:

500 mlmléka

2 kskakaový pudink v prášku

1 ksvejce

250 gmáslo

250 gmoučkový cukr

3 ksžloutek

2 lžícemléko

Náplň: z 500 ml mléka, pudinků a vanilkového cukru uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout. Máslo vymícháme s moučkovým cukrem a přidáme vychladlý pudink. Vyšleháme na hladkou masu a rozdělíme na 8 částí.
Těsto: mouku prosejeme, z droždí si připravíme kvásek, přidáme moučkový cukr, olej, bílky, které vyšleháme vidličkou, sůl a vlažné mléko podle potřeby. Těsto důkladně prohněteme. Hned rozdělíme na 8 bochníků.
Postupně rozválíme na tenký kruh a každý natřeme jednou částí nádivky, srolujeme. Postupně spleteme spolu po dvě natřené rolády jako vánočku.Tak nám vzniknou čtyři koláče.
Povrch potřeme žloutky, které rozmícháme s mlékem. Dáme péct do dobře vyhřáté trouby na 180 stupňů. Po upečení potřeme cukrovou vodou a posypeme moučkovým cukrem. Dobrou chuť!