Tradiční bramboračka
Kyselá polévka podávaná v bochníku chleba
Milujete polévky? Vyzkoušejte kyselou polévku podávanou v bochníku chleba.
Suroviny
Budeme potřebovat:30 gslanina
1,2 lkuřecí nebo zeleninový vývar
5 ksstředně velké brambory
2 lžícezakysaná smetana 18%
sůl, vegeta, pepř, majoránka
vajíčka uvařená natvrdo - podle chuti
Zákvas:2 skleniceteplá voda
2 stroužkyčesnek
100 gžitná mouka
starý chléb
Postup přípravy
- Slaninu nakrájíme na plátky a na malém množství oleje na pánvi osmažíme.Tip: Skvělé tvarohové palačinky bez mouky
- Vývar dáme do hrnce a přivedeme do varu. Přidáme slaninu, nakrájené brambory a vaříme dokud brambory změknou.
- Přidáme zákvas (Mouku vysypeme do skleněné nádoby a zalijeme ji teplou vodou. Promícháme. Přidáme na čtvrtky nakrájený česnek a kůrku ze starého chleba. Zakryjeme starou látkou a necháme na teplém místě postát 4-5 dní.) a mícháním spojíme. Osolíme, opepříme podle chuti, přidáme majoránku a oheň vypneme. Necháme chvíli odstát zakryté a přidáme smetanu.Tip: I bez masa dokázaly naše babičky nakrmit rodinu. Sbírka 14 receptů, které mají hodnotu zlata.
- Polévku podáváme v čerstvém bochníku chleba - vydlabeme vnitřek a upečeme v troubě nebo osmahneme na suché pánvi. Do polévky přidáme rozkrojené vajíčko uvařené na tvrdo a podáváme s křupavým vnitřkem. Dobrou chuť!
Vyzkoušel(a) si tento recept?ANO - Doporučuji (0)ANO - Nedoporučuji (0)Ulož recept do kuchařkyNahraj fotku a pochlub se Nahrané fotky (0)