NejRecept.cz Dezerty Moučníky Lahodné kokosové kostky s vanilkovým krémem
Lahodné kokosové kostky s vanilkovým krémem
Recept Lahodné kokosové kostky s vanilkovým krémem
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Kvietok278 Kvietok278    ·   15.10.2014

Lahodné kokosové kostky s vanilkovým krémem

Lahodné kokosové kostky s vanilkovým pudinkem, zdobené jádrem z lískového ořechu obalené v hořké čokoládě. Autor: Kvietok

Suroviny

Těsto:

6 ks
bílka
špetka
sůl
200 g
kr. cukr
280 g
kokosová moučka
50 g
polohrubá mouka
1/2 bal.
prášek do pečiva

Krém:

6 ks
žloutok
15 lžic
kr. cukr
2 bal.
vanilkový pudink
5 lžic
hladká mouka
1 l
mléko
5 lžic
kokosový likér/rum
250 g
máslo
300 ml
smetana ke šlehání

Dekorace:

30 g
hořká čokoláda
1 lžíce
olej
30 ks
lískový ořech
50 g
kokosová moučka

Dále budeme potřebovat:

200 ml
mléko
Postup receptu
Vytisknout
  1. Nejdříve si vyhřejeme troubu na 200 stupňů. Připravíme si plech na pečení (34 x 28 cm), který potřeme máslem a vysypeme moukou.
  2. Bílky spolu se solí mixérem vyšleháme na tuhý sníh. Postupně, za stálého míchání přidáváme cukr. 1/3 vyšlehané bílkové hmoty si oddělíme a přimícháme k ní mouku s práškem do pečiva a kokosem. Následně přidáme zbylé bílky a spojíme.
  3. Takto připravenou hmotu vylijeme na vyšší plech a dáme zapéct. Teplotu v troubě snížíme na 180 stupňů a pečeme cca 15 minut. Upečený korpus vyjmeme a necháme vychladnout. Ještě teplý polijeme horkým mlékem (200 ml).
  4. Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny. Do mléka si dáme mouku a pudinky. Zahřejeme a přidáme vyšlehanou žloutky s cukrem. Uvaříme hustý krém, který necháme vychladnout. Občas promícháme, aby se nám nevytvořila na povrchu krusta.
  5. Máslo vyšleháme do pěny, přidáme kokosový likér nebo rum a vychladlou pudinkovou směs. Mixérem vyšleháme hladkou hmotu.
  6. Můžeme vrstvit. Na upečené těsto, které jsme si zalily mlékem nasypeme hrst kokosové moučky, navrstvíme krém a na krém vyšlehanou šlehačku.
  7. Posypeme kokosem a nakrájíme na kostičky. Na každou kostku umístíme lískový ořech, který jsme obalily v rozpuštěné hořké čokoládě s olejem. Dobrou chuť!
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář