Lahodné vysoké mléčné řezy

Bílky si vyšleháme s cukrem do pěny, postupně přidáme mouku smíchanou s kakaem a ořechy. Takto připravené těsto si rozdělíme do šesti misek.

Připravíme si papír na pečení (6 ks). Na papír si lžící navrstvíme těsto (rozetřeme) a upečeme v předem vyhřáté troubě na 150 stupňů po dobu cca 10 minut. Hotové těsta necháme vychladnout.

Připravíme si krém. Mléko si dáme na oheň, přidáme cukr a necháme ho rozpustit. Následně přidáme rozšlehané žloutky s vanilkovým cukrem, škrobem a hladkou moukou a vaříme do zhoustnutí. Hustou směs odstavíme a necháme vychladnout.

Máslo s rumem vymícháme do pěny a postupně přidáme vychladlou žloutkovou směs.

Takto připravenou nádivku si navrstvíme mezi těsta a utlačíme, abychom měli úhledné řezy.

Vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou, do které jsme přidali olej a necháme ztuhnout.

Odložíme do lednice, aby řezy změkly a podáváme. Dobrou chuť!