NejRecept.cz Dorty Sladké dorty Lahodný čoko-mascarpone dort

Lahodný čoko-mascarpone dort

Přidejte svoji vlastní fotku

Foto: Karambola

Krémový dort, vhodný na různé oslavy. Mascarpone nádivka je jemná a lahodná. Uvnitř překvapení ve formě rozpuštěné oříškové čokolády. Mňamka!

Karambola · 14.3.2015

Lahodný čoko-mascarpone dort

Dorty Sladké dorty Moučníky Dezerty Koláče, cukroví

Krémový dort, vhodný na různé oslavy. Mascarpone nádivka je jemná a lahodná. Uvnitř překvapení ve formě rozpuštěné oříškové čokolády. Mňamka!

Doporučit4 0 176

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

130 g

másla

300 g

moučkového cukru

3 ks

vejce

120 ml

mléka

2 lžíce

bílého jogurtu

50 g

kakaa

1/2 bal.

prášku do pečiva

140 g

polohrubé mouky

1 bal.

pudinku s příchutí lískových oříšků

Mascarpone krém:

500 g

mascarpone

200 ml

smetany ke šlehání

1 bal.

ztužovač Smetafix

50 g

moučkového cukru

Čoko-oříškový krém:

200 ml

smetany ke šlehání

80 g

čokolády s příchutí lískových oříšků

100 g

hořké čokolády

Na ozdobení:

200 ml

smetany ke šlehání

nutella podle potřeby nebo oříšková čokoláda

Ještě budeme potřebovat:

cca 100 ml

mléka

Postup receptu

Vytisknout

Těsto:
Mouku, prášek do pečiva, kakaový prášek a pudink spolu smícháme. Rozdělíme na dvě části.
V jiné misce utřeme máslo s moučkovým cukrem, přidáme vejce a dobře promícháme.
Přidáme první polovinu sypké směsi a polovinu mléka, promícháme a pak přidáme druhou polovinu mouky a mléka. Nakonec přidáme jogurt a vše dobře promícháme.
Takto připravené těsto vylijeme do tukem vymazané a moukou vysypané dortové formy o průměru 28 cm. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi 45 minut.
Upečené těsto vyjmeme z formy, necháme vychladnout. Rozkrojíme ho na dvě poloviny. Jednu část těsta uložíme zpět od formy, druhou část těsta odložíme bokem.
Mascarpone krém:
Smetanu ke šlehání smícháme s cukrem a ztužovačem, vyšleháme na tuhou šlehačku. Postupně po malých částech přidáváme mascarpone a promícháme, ne příliš dlouho.
Čoko-oříškový krém:
Smetanu ke šlehání vylijeme do vhodného kastrůlku, přidáme obě nalámané čokolády a dáme nad páru. Metličkou mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí a hmota začne trochu tuhnout. Odstavíme z plamene a za občasného míchání necháme mírne vychladnout.
První část těsta, kterou máme v dortové formě, pokapeme polovinou mléka, natřeme polovinou mascarpone krému. Na to dáme čokoládový krém a nakonec dáme i druhou polovinu mascarpone krému. Přiložíme druhou částí těsta, kterou pokapeme zbylým mlékem. Dáme na několik hodin do lednice, nejlépe přes noc. Po vychladnutí odstraníme obruč z formy a celý dort potřeme vyšlehanou šlehačkou a ozdobíme dostatečným množstvím nutelly nebo roztavenou oříškovou čokoládou.