Lahodný ostružinový cheesecake

Troubu si zapneme na 180 stupňů. V míse si co nejlépe rozmačkáme sušenky nebo je pomeleme. Přidáme k nim roztopené máslo a dobře promícháme.

Po upečení vytáhneme z trouby a zatímco bude chvíli chládnout, připravíme si tvarohovou vrstvu.

V míse si ručním šlehačem vyšleháme žloutky s cukry, přidáme zakysanou smetanu a pudink. Nakonec postupně zašleháváme tvaroh. Nalejeme na korpus a pečeme 40 minut stále při 180 stupních. Vyndáme z trouby a dáme se do přípravy horní vrstvy.

Do menšího kastrůlku si dáme všechny ostružiny a přilejeme trochu vody. Dosladíme a necháme povařit. Nakonec přidáme želatinu, kterou jsme si předem dali do trochy vody. Povaříme a takto připravenou směsí opatrně poléváme dort, až nám vznikne tlustá vrstva.

Dáme do ledničky nejméně na 4 hodiny.