Led, mléko a šlehačka: Domácí ledová káva jako z kavárny.

Kávu připravuji dvěma způsoby – z čerstvě uvařené kávy nebo z instantní kávy vyšlehané s cukrem a trochou horké vody.

Druhá verze je vhodná i pro začátečníky a pro každého, kdo nemá doma kávovar, protože k její přípravě stačí několik běžných surovin a ruční šlehač.

Od klasické ledové kávy se liší především hustou a nadýchanou kávovou pěnou, která se drží na povrchu mléka a postupně se s ním promíchává. Sladkost i množství kávy si můžete přizpůsobit podle vlastní chuti, takže výsledkem může být jemný mléčný nápoj i výraznější kávové osvěžení.

1. Do vysoké sklenice vložíme podle potřeby led a zalijeme ho dobře vychlazeným mlékem.
2. Kávu uvaříme tradičním způsobem – buď ji zalijeme, nebo ji připravíme v kávovaru. Necháme ji mírně vychladnout a osladíme podle chuti.
3. Uvařenou kávu opatrně přilijeme do sklenice s mlékem a ledem.
4. Povrch ozdobíme šlehačkou a podle chuti přidáme čokoládovou polevu. Podáváme ihned.

TIP: U pěnové verze dáme do nádoby instantní kávu, cukr a trochu horké vody. Šleháme, dokud nevznikne hustá a nadýchaná kávová pěna.