NejRecept.cz Dezerty Moučníky Ledové kostky s čokoládovým krémem
Ledové kostky s čokoládovým krémem
Recept Ledové kostky s čokoládovým krémem
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Triniti Triniti    ·   19.2.2015

Ledové kostky s čokoládovým krémem

Lahodné ledové kostky s krémem z bílé čokolády a na vrchu šlehačka. Ten, kdo si rád pochutná na krémových zákuscích si určitě vybere tento. Žloutkové krémy jsem už zkoušela asi milion krát, některé jsou lepší, některé horší. S máslem nebo bez másla, s čokoládou nebo s pudinkem. Tento je s kukuřičným škrobem, máslem a s bílou čokoládou. Bílá čokoláda tomu dodá fantastickou chuť, ale musím říct, že s pudinkem je mnohem lepší. Autor: Triniti

20 min
Čas přípravy
20 min
Čas vaření
Suroviny

Těsto:

10 ks
bílku
10 lžic
kr. cukr
10 lžic
polohrubá mouka
1 bal.
prášek do pečiva
200 ml
mléko

Náplň:

10 ks
žloutku
10 lžic
moučkový cukr
8 lžic
kukuřičný škrob
700 ml
mléka
250 g
máslo
200 g
bílá čokoláda

Vrch:

2 bal.
smetana ke šlehání
čokoláda na ozdobu
Postup receptu
Vytisknout
  1. Bílky s cukrem si vyšleháme na tuhý sníh. Postupně přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a promícháme.
  2. Takto připravené těsto si navrstvíme na plech, který jsme si vyložili papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů cca 20 minut. Na upečené těsto si nalijeme 200 ml studeného mléka.
  3. Žloutky s cukrem si vyšleháme do pěny a následně přidáme kukuřičný škrob a trochu mléka (cca 200 ml). 500 ml mléka si dáme na oheň a přivedeme do varu. Přidáme rozšlehané žloutky a vaříme za stálého míchání do zhoustnutí.
  4. Hustou hmotu necháme vychladnout. Máslo si vymícháme mixérem do pěny a postupně přidáme vychladlou rozpuštěnou bílou čokoládu. Následně přidáváme po částech vychladlou žloutkovou směs.
  5. Připravenou nádivku z bílé čokolády si navrstvíme na korpus a pěkně uhladíme. Vrch ozdobíme vyšlehanou smetanou a ozdobíme strouhanou čokoládou.
  6. Odložíme do chladničky nejméně na 3 hodiny a podáváme. Dobrou chuť.
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář