NejRecept.cz Dezerty Moučníky Ledové kostky s čokoládovým krémem

Ledové kostky s čokoládovým krémem

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Lahodné ledové kostky s krémem z bílé čokolády a na vrchu šlehačka. Ten, kdo si rád pochutná na krémových zákuscích si určitě vybere tento. Žloutkové krémy jsem už zkoušela asi milion krát, některé jsou lepší, některé horší. S máslem nebo bez másla, s čokoládou nebo s pudinkem. Tento je s kukuřičným škrobem, máslem a s bílou čokoládou. Bílá čokoláda tomu dodá fantastickou chuť, ale musím říct, že s pudinkem je mnohem lepší. Autor: Triniti

Triniti · 19.2.2015

Ledové kostky s čokoládovým krémem

Name: Ledové kostky s čokoládovým krémem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 10 ks bílku; 10 lžic kr. cukr; 10 lžic polohrubá mouka; 1 bal. prášek do pečiva; 200 ml mléko; 10 ks žloutku; 10 lžic moučkový cukr; 8 lžic kukuřičný škrob; 700 ml mléka; 250 g máslo; 200 g bílá čokoláda; 2 bal. smetana ke šlehání; čokoláda na ozdobu

Moučníky Dezerty Koláče, cukroví

Lahodné ledové kostky s krémem z bílé čokolády a na vrchu šlehačka. Ten, kdo si rád pochutná na krémových zákuscích si určitě vybere tento. Žloutkové krémy jsem už zkoušela asi milion krát, některé jsou lepší, některé horší. S máslem nebo bez másla, s čokoládou nebo s pudinkem. Tento je s kukuřičným škrobem, máslem a s bílou čokoládou. Bílá čokoláda tomu dodá fantastickou chuť, ale musím říct, že s pudinkem je mnohem lepší. Autor: Triniti

20 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Doporučit0 0 14

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

10 ks

bílku

10 lžic

kr. cukr

10 lžic

polohrubá mouka

1 bal.

prášek do pečiva

200 ml

mléko

Náplň:

10 ks

žloutku

10 lžic

moučkový cukr

8 lžic

kukuřičný škrob

700 ml

mléka

250 g

máslo

200 g

bílá čokoláda

Vrch:

2 bal.

smetana ke šlehání

čokoláda na ozdobu

Postup receptu

Vytisknout

20 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Bílky s cukrem si vyšleháme na tuhý sníh. Postupně přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a promícháme.
Takto připravené těsto si navrstvíme na plech, který jsme si vyložili papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů cca 20 minut. Na upečené těsto si nalijeme 200 ml studeného mléka.
Žloutky s cukrem si vyšleháme do pěny a následně přidáme kukuřičný škrob a trochu mléka (cca 200 ml). 500 ml mléka si dáme na oheň a přivedeme do varu. Přidáme rozšlehané žloutky a vaříme za stálého míchání do zhoustnutí.
Hustou hmotu necháme vychladnout. Máslo si vymícháme mixérem do pěny a postupně přidáme vychladlou rozpuštěnou bílou čokoládu. Následně přidáváme po částech vychladlou žloutkovou směs.
Připravenou nádivku z bílé čokolády si navrstvíme na korpus a pěkně uhladíme. Vrch ozdobíme vyšlehanou smetanou a ozdobíme strouhanou čokoládou.
Odložíme do chladničky nejméně na 3 hodiny a podáváme. Dobrou chuť.