NejRecept.cz Dezerty Koláče Moravské koláče Legendární moravské koláče s drobenkou. Přesně takhle mi je pekla babička.

Legendární moravské koláče s drobenkou. Přesně takhle mi je pekla babička.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Moravské koláčky jsem tentokrát pekla jen tak pro radost – chtěla jsem něco kynutého, co provoní celý byt a potěší ke kávě. Už během pečení bylo jasné, že jich moc nezůstane, protože se po nich jen zaprášilo.

siky.silvia · 5.5.2026

Legendární moravské koláče s drobenkou. Přesně takhle mi je pekla babička.

Name: Legendární moravské koláče s drobenkou. Přesně takhle mi je pekla babička.
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 250 g polohrubá mouka; 300 g hladká mouka; 80 g máslo; 3 lžíce krystalový cukr; 300 ml mléko; 2 ks žloutek; 1 kostka droždí; špetka sůl; 1 ks vejce; 250 g tvaroh; 1 ks žloutek; 1 bal. vanilkový cukr; 3 lžíce moučkový cukr; špetka sůl; podle potřeby povidla; 100 g hrubá mouka; 60 g cukr; 60 g máslo

Koláče Dezerty Kynuté Těsta Moravské koláče

Moravské koláčky jsem tentokrát pekla jen tak pro radost – chtěla jsem něco kynutého, co provoní celý byt a potěší ke kávě. Už během pečení bylo jasné, že jich moc nezůstane, protože se po nich jen zaprášilo.

40 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Doporučit0 0 1

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

250 g

polohrubá mouka

300 g

hladká mouka

80 g

máslo

3 lžíce

krystalový cukr

300 ml

mléko

2 ks

žloutek

1 kostka

droždí

špetka

sůl

1 ks

vejce

Tvarohová náplň:

250 g

tvaroh

1 ks

žloutek

1 bal.

vanilkový cukr

3 lžíce

moučkový cukr

špetka

sůl

podle potřeby

povidla

Drobenka:

100 g

hrubá mouka

60 g

cukr

60 g

máslo

Postup receptu

Vytisknout

40 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Nejlepší na receptu je to, že se při práci s těstem všechno krásně zpomalí. Necháte ho kynout, připravíte si náplň a potom už jen skládáte jeden koláček za druhým.

Z vlažného mléka, cukru a droždí si připravíme kvásek a necháme ho pracovat přibližně 10 – 15 minut.
Mouku prosejeme, přidáme změklé máslo, žloutky, sůl a kvásek. Vypracujeme hladké, nelepivé těsto a necháme ho kynout, dokud nezdvojnásobí objem.
Mezitím si připravíme náplň – tvaroh smícháme s cukrem, přidáme žloutek a špetku soli.
Ze surovin na drobenku připravíme drobenku.
Vykynuté těsto rozválíme na tloušťku přibližně 1 cm, vykrajujeme kolečka a ukládáme je na plech. Necháme je ještě krátce podkynout, potom uprostřed uděláme důlek (pomůžeme si například sklenicí).
Doprostřed dáme tvarohovou náplň a přidáme lžičku povidel. Okraje potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme drobenkou.
Pečeme při teplotě 180 °C přibližně 20 minut dozlatova.