Lepší letní dezert neexistuje. Klasický nepečený piškotový dort s ananasem.

Na tomto receptu oceňuji především jeho variabilitu. Skvěle se hodí pro každého, kdo hledá rychlý dezert bez pečení, který zvládnou připravit i méně zkušení kuchaři.

Stačí pár běžných surovin a výsledek si můžete přizpůsobit přesně podle své chuti – s ananasem, broskvemi, jahodami nebo jiným oblíbeným ovocem.

1. Dortovou formu o průměru přibližně 25 cm vyložíme pečicím papírem a na dno naskládáme vrstvu piškotů.
2. Zakysanou smetanu osladíme podle chuti, přidáme trochu citronové šťávy, rum a želatinu připravenou podle návodu na obalu.
3. Na piškoty navrstvíme část smetanové směsi, přidáme kousky scezeného ananasu a posypeme rozdrcenými sušenkami.
4. Stejným způsobem pokračujeme ve vrstvení piškotů, smetany, ovoce a sušenek, dokud nespotřebujeme všechny suroviny.
5. Poslední vrstvu uhladíme, posypeme rozdrcenými sušenkami a dort vložíme do lednice.
6. Necháme ztuhnout ideálně přes noc a před podáváním nakrájíme na porce.

Tipy na vylepšení

• Použít můžete také broskvový, mandarinkový nebo višňový kompot podle vlastní chuti.
• Do smetanové vrstvy můžete přidat nastrouhanou citronovou kůru, která dezert příjemně osvěží.
• Piškoty můžete lehce pokapat šťávou z kompotu, aby byly ještě jemnější.
• Na povrch můžete přidat čerstvé ovoce až těsně před podáváním, aby zůstalo svěží.
• Pokud máte rádi výraznější chuť, část rozdrcených sušenek můžete nahradit máslovými nebo kakaovými sušenkami.

Nejčastější chyby, kterým se vyplatí vyhnout

• Želatinu vždy připravujte přesně podle návodu na obalu, jinak dezert nemusí správně ztuhnout.
• Ovoce z kompotu nechte dobře okapat, aby zbytečně neuvolnilo příliš mnoho tekutiny.
• Smetanu příliš nepřislazujte, protože piškoty i kompot dodají dezertu další sladkost.
• Dezert nekrájejte příliš brzy – nejlépe drží tvar až po několika hodinách chlazení, ideálně druhý den.
• Vrstvy neroztírejte příliš silně, aby piškoty zůstaly na svém místě a dezert měl krásný řez.