NejRecept.cz Polévky Husté polévky Frankfurská polévka Lepší než ze školní jídelny: Uvařte si tradiční frankfurtskou polévku doma.

Lepší než ze školní jídelny: Uvařte si tradiční frankfurtskou polévku doma.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Foto: Recepty od Agi

Frankfurtská polévka patří mezi oblíbené domácí klasiky, které zasytí a zahřejí. Je hustá, jemně papriková a díky párkům a bramborám působí jako plnohodnotné jídlo. Přesně taková, jakou si pamatujete z dětství či ze školní jídelny – jen mnohem chutnější.

Recepty od Agi · 20.2.2026

Lepší než ze školní jídelny: Uvařte si tradiční frankfurtskou polévku doma.

Name: Lepší než ze školní jídelny: Uvařte si tradiční frankfurtskou polévku doma.
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 300 g párky; 560 g brambory; 2 ks cibule; 2 stroužky česnek; 1 l kuřecí vývar; 1,5 l voda; 1 lžíce hladká mouka; 2 lžičky mletá červená paprika; špetka drcený kmín; podle chuti sůl; podle chuti černý pepř; podle chuti majoránka; podle potřeby vepřové sádlo

Frankfurská polévka Husté polévky Polévky Oběd Část dne Večeře Video recepty

Frankfurtská polévka patří mezi oblíbené domácí klasiky, které zasytí a zahřejí. Je hustá, jemně papriková a díky párkům a bramborám působí jako plnohodnotné jídlo. Přesně taková, jakou si pamatujete z dětství či ze školní jídelny – jen mnohem chutnější.

15 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Doporučit0 0 0

Sdílet na Facebooku

Suroviny

300 g

párky

560 g

brambory

2 ks

cibule

2 stroužky

česnek

1 l

kuřecí vývar

1,5 l

voda

1 lžíce

hladká mouka

2 lžičky

mletá červená paprika

špetka

drcený kmín

podle chuti

sůl

podle chuti

černý pepř

podle chuti

majoránka

podle potřeby

vepřové sádlo

Postup receptu

Vytisknout

15 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Příprava polévky je jednoduchá a rychlá, ale výsledek je výrazný a harmonický. Vůně majoránky a papriky se krásně propojí s vývarem a vytvoří polévku, ke které vám stačí už jen krajíc čerstvého chleba.

Na vepřovém sádle si orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přisypeme mouku a krátce ji opečeme dozlatova.
Přidáme dřený kmín a černý pepř, promícháme a zalijeme vývarem a vodou.
Do polévky vložíme na kostky nakrájené brambory, osolíme a vaříme doměkka.
Mezitím si na pánvi opečeme nakrájené párky, přidáme mletou červenou papriku a krátce ji opečeme, aby se rozvoněla.
Opečené párky s paprikou přidáme do polévky a ještě pár minut povaříme.
Nakonec polévku odstavíme, přidáme majoránku podle chuti a necháme chvíli dojít.