Letní brokolicová polévka
Přidal: Mineralka, 27.5.2020
Kategorie: Brokolicová polévka, Zeleninový vývar, Husté polévky, Polévky
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKUNahraj fotku a pochlub se
Letní, lehká, chutná a hlavně zeleninová. To byla požadavka mé mladší dcery na polévku. Zvolila jsem lehkou zeleninovou s krupicovými noky. Autor: Mineralka
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKUNahraj fotku a pochlub se
Přidal: Mineralka, 27.5.2020
Kategorie: Brokolicová polévka, Zeleninový vývar, Husté polévky, Polévky
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Základ:
1 ksbrokolice
2 ksvelká mrkev
2 ksmenší petržel
podle chutihrášek
podle chutisůl, pepř
1/2 kscibule
1 stroužekčesnek
Dále:
trochuolej
1 PLpolohrubá mouka
100 mlvoda
Halušky:
2 ksvejce
50 mlvoda
10 PL(zarovnané) dětská krupice
špetkajedlá soda
- Brokolici rozebereme na menší růžičky, opláchneme a dáme vařit do hrnce s vodou. Vaříme asi 5 minut, pak brokolici vyjmeme a nakrájíme na malé kousky. Odložíme bokem.
- Ve vývaru, kde se vařila brokolice uvaříme nakrájenou mrkev, hrášek a petržel. Přidáme i celou cibuli a celý stroužek česneku. Moje dcera nemá ráda nakrájenou cibuli ani česnek, postačí, když se ve vodě pouze vyvaří. Osolíme, opepříme a vaříme do měkka.
- Potom přidáme brokolici a necháme ještě chvíli vařit.
- Připravíme si těsto na krupicové noky. Vše spolu smícháme a pomocí struhadla se slzičky naházíme do polévky. Chvíli vaříme a nakonec přidáme jíšku z oleje, mouky a vody.
- Na pánvi rozpálíme olej, zasypeme moukou a chvíli smažíme. Potom přidáme vodu a pořádně rozmícháme, abychom neměli žádné hrudky.
- Máme hotovo a podáváme.
KOMENTÁŘE K RECEPTU