NejRecept.cz Polévky Husté polévky Brokolicová polévka Letní brokolicová polévka

Letní brokolicová polévka

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Mineralka · 27.5.2020

Letní brokolicová polévka

Name: Letní brokolicová polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 1 ks brokolice; 2 ks velká mrkev; 2 ks menší petržel; podle chuti hrášek; podle chuti sůl, pepř; 1/2 ks cibule; 1 stroužek česnek; trochu olej; 1 PL polohrubá mouka; 100 ml voda; 2 ks vejce; 50 ml voda; 10 PL (zarovnané) dětská krupice; špetka jedlá soda

Brokolicová polévka Husté polévky Polévky Zeleninový vývar

Letní, lehká, chutná a hlavně zeleninová. To byla požadavka mé mladší dcery na polévku. Zvolila jsem lehkou zeleninovou s krupicovými noky. Autor: Mineralka

15 min

Čas přípravy

35 min

Čas vaření

Doporučit0 0 7

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Základ:

1 ks

brokolice

2 ks

velká mrkev

2 ks

menší petržel

podle chuti

hrášek

podle chuti

sůl, pepř

1/2 ks

cibule

1 stroužek

česnek

Dále:

trochu

olej

1 PL

polohrubá mouka

100 ml

voda

Halušky:

2 ks

vejce

50 ml

voda

10 PL

(zarovnané) dětská krupice

špetka

jedlá soda

Postup receptu

Vytisknout

Brokolici rozebereme na menší růžičky, opláchneme a dáme vařit do hrnce s vodou. Vaříme asi 5 minut, pak brokolici vyjmeme a nakrájíme na malé kousky. Odložíme bokem.
Ve vývaru, kde se vařila brokolice uvaříme nakrájenou mrkev, hrášek a petržel. Přidáme i celou cibuli a celý stroužek česneku. Moje dcera nemá ráda nakrájenou cibuli ani česnek, postačí, když se ve vodě pouze vyvaří. Osolíme, opepříme a vaříme do měkka.
Potom přidáme brokolici a necháme ještě chvíli vařit.
Připravíme si těsto na krupicové noky. Vše spolu smícháme a pomocí struhadla se slzičky naházíme do polévky. Chvíli vaříme a nakonec přidáme jíšku z oleje, mouky a vody.
Na pánvi rozpálíme olej, zasypeme moukou a chvíli smažíme. Potom přidáme vodu a pořádně rozmícháme, abychom neměli žádné hrudky.
Máme hotovo a podáváme.