Letní kakaová bábovka s višněmi

Nejprve si nachystáme višně.

Omyjeme, odstopkujeme a vypeckujeme. Až višně oschnou, obalíme je v polohrubé mouce.

Formu na bábovku si vymažeme máslem nebo sádlem a vysypeme hrubou moukou.

Žloutky vyšleháme s cukrem, přilijeme olej, vlažné mléko, mouku s kypřícím práškem do pečiva, a po té do těsta lehce zapracujeme sníh z bílků. Nakonec ještě vmícháme kakao.

Do předchystané formy vlijeme těsto. Do těsta vklademe višně obalené v mouce.

Pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů asi 45 minut.