Metrový koláček s čoko polevou
Linecké kostky ořechové
Vynikající slavnostní řezy, které zvyknu připravovat na Vánoce, ale myslím, že teď je upeču i na Velikonoce. Mám ještě v mrazničce hodně ořechů a nevím co s nimi. Vím, že někdo nemá žádné ořechy a v obchodě jsou neskutečně drahé, ale pokud máte, tak určitě upečte tento ořechový linecký koláček. Autor: Triniti
Suroviny
Linecké těsto:150 gpolohrubá mouka
150 ghladká mouka
špetkasoli
200 gmásla
100 gmoučkového cukru
1 ksvejce
citrónová kůra
Ořechové těsto:250 gmásla
250 gmoučkového cukru
150 gstrouhaných vl. ořechů
150 gpolohrubé mouky
2 lžícerumu
7 ksbílky - sníh
špetkasoli
citrónová kůra
Poleva:7 ksžloutků
300 gmoučkového cukru
2 lžícerumu
čokoládová poleva
vlašské ořechy
Postup přípravy
- Linecké těsto:
Z uvedených surovín vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do fólie a uložíme do lednice na 2 hod. - Ořechové těsto:
Máslo s moučkovým cukrom vyšleháme do pěny, přidáme rum, citr. kůru, mouku promíchanou s ořechy a pak i tuhý sníh z bílků. - Pak linecké těsto vyválíme na vále na tenký plát, přeneseme jej na plech vyložený papírem a povrch popícháme vidličkou. Rozetřeme ořechové těsto a dáme péct.
- Pečeme na 150 st. asi 40 min. Pak polijeme polevou - žloutky vyšleháme s cukrem a rumem do pěny.
- Polevu rozetřeme na upečený teplé koláček a necháme mírně zaschnout.
- Pak jen zdobíme dle vlastní fantazie.
Vyzkoušel(a) si tento recept?ANO - Doporučuji (0)ANO - Nedoporučuji (0)Ulož recept do kuchařkyNahraj fotku a pochlub se Nahrané fotky (0)