Linecké kostky ořechové

Vynikající slavnostní řezy, které zvyknu připravovat na Vánoce, ale myslím, že teď je upeču i na Velikonoce. Mám ještě v mrazničce hodně ořechů a nevím co s nimi. Vím, že někdo nemá žádné ořechy a v obchodě jsou neskutečně drahé, ale pokud máte, tak určitě upečte tento ořechový linecký koláček. Autor: Triniti

Přidal:Triniti, 16.2.2018
Kategorie: Moučníky

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Linecké těsto:

150 gpolohrubá mouka

150 ghladká mouka

špetkasoli

200 gmásla

100 gmoučkového cukru

1 ksvejce

citrónová kůra

Ořechové těsto:

250 gmásla

250 gmoučkového cukru

150 gstrouhaných vl. ořechů

150 gpolohrubé mouky

2 lžícerumu

7 ksbílky - sníh

špetkasoli

citrónová kůra

Poleva:

7 ksžloutků

300 gmoučkového cukru

2 lžícerumu

čokoládová poleva

vlašské ořechy

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Linecké těsto:
Z uvedených surovín vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do fólie a uložíme do lednice na 2 hod.
Ořechové těsto:
Máslo s moučkovým cukrom vyšleháme do pěny, přidáme rum, citr. kůru, mouku promíchanou s ořechy a pak i tuhý sníh z bílků.
Pak linecké těsto vyválíme na vále na tenký plát, přeneseme jej na plech vyložený papírem a povrch popícháme vidličkou. Rozetřeme ořechové těsto a dáme péct.
Pečeme na 150 st. asi 40 min. Pak polijeme polevou - žloutky vyšleháme s cukrem a rumem do pěny.
Polevu rozetřeme na upečený teplé koláček a necháme mírně zaschnout.
Pak jen zdobíme dle vlastní fantazie.