Linecké matcha vánoční cukroví. Letos u nás jasný vítěz vánočního pečení.

Linecké matcha cukroví je moderní variantou klasiky, která na vánočním stole okamžitě zaujme barvou i chutí. Jemně máslové těsto s matchou krásně kontrastuje se sladkou marmeládou a vytváří dokonale vyvážené cukroví, které si oblíbí nejen milovníci matchy.

1. Všechny suroviny v míse smícháme do jednotného těsta, které zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do lednice alespoň na jednu hodinu.

   
2. Poté těsto vyjmeme, rozválíme na středně silný plát a vykrojíme z něj různé tvary podle potřeby.

   
3. Tvary ukládáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 180 °C přibližně 10 minut. Pečení průběžně sledujeme.

   
4. Po upečení je necháme vychladnout na rovné podložce a slepujeme marmeládou.

   

Tipy, jak recept vylepšit:

1. Použijte kvalitní matchu - ideálně ceremoniální nebo alespoň prémiovou kulinářskou, barva i chuť budou výraznější.
2. Marmeládu lehce zahřejte, bude se lépe roztírat a cukroví se nebude lámat.
3. Nechte cukroví uležet - druhý nebo třetí den chutná ještě lépe, těsto krásně zvláční.
4. Obměna chuti - skvěle se hodí malinová, rybízová nebo citronová marmeláda.
5. Pro efektní vzhled můžete hotové cukroví lehce poprášit moučkovým cukrem nebo matchou přes šablonu.