Losos s hořčicovou omáčkou

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Foto: Pečené, varené s Ivou

Vynikající hořčicová omáčka. K tomu chutný losos, který je připraven za pár minut a vynikající oběd je na světě. Dobrou chuť!

NejLucka · 25.4.2015

Losos s hořčicovou omáčkou

Vynikající hořčicová omáčka. K tomu chutný losos, který je připraven za pár minut a vynikající oběd je na světě. Dobrou chuť!

Suroviny

500 g

lososa /steaky cca 250 g/

1 ks

citron

1 lžička

nahrubo pomletého barevného pepře

2 lžíce

másla

1 lžíce

hladké mouky

100 ml

smetany na vaření

1-2 lžíce

hořčice

špetka

moučkového cukru

sůl

pepř

máslo + olej na opékání

Postup receptu

Steaky z lososa pokapeme citónovou šťávou, posypeme barevným pepřem, osolíme a necháme tak 10 minut odležet.
Mezi tím si připravíme omáčku. Máslo rozpustíme, přidáme hladkou mouku a uděláme světlou jíšku. Zalijeme ji smetanou a metličkou důkladně rozšleháme. Omáčku necháme tak 10 min. za stálého míchání převařit a podle potřeby ještě rozředíme mlékem, přidáme hořčici, sůl a pepř a špetku moučkového cukru. Ještě dobře prohřejeme a nakonec můžeme omáčku ochutit nasekanou petrželkou.
Na druhé pánvi si rozpálíme máslo s přidáním trošku oleje a lososa na něm po obou stranách opečeme cca 5-8 min z každé. Hotové steaky dáme na talíř a přelijeme teplou omáčkou a posypeme nasekanou petrželkou.
Podáváme s bramborami na různé způsoby /vařené, pečené, krokety, kaše, americké hranolky/, nebo jen s dušenou zeleninou. Dobrou chuť!