Lotus cheesecake

Přidejte svoji vlastní fotku

_Nikoleta_ · 24.1.2022

Lotus cheesecake

Name: Lotus cheesecake
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Ingredients: 200 g lotus sušenky; 80 g máslo; 500 g jemný tvaroh; 250 g /pomazánkové máslo - cream cheese/ mascarpone; 200 g zakysaná smetana; 75 g lotus pomazánka; 2 ks vejce; 2 lžíce hladká mouka; cca 50 g (případně dejte dle chuti) moučkový cukr; 150 g lotus pomazánka

Koláče Dezerty Sladká jídla Cheesecake Moučníky Koláče, cukroví

Také milujete lotus sušenky, které dostanete v kavárně ke kávě? Dnes jsou již běžně dostupné v obchodech a podobně i pomazánka ve stejné příchuti. Pokud máte rádi tuto karamelovou chuť a lotus sušenky, určitě si připravte lotusový cheesecake. Spojení této "sladkosti" a cheesecake koláčku, tvoří dokonalou kombinaci.

35 min

Čas přípravy

55 min

Čas vaření

Doporučit1 0 53

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Sušenkový základ:

200 g

lotus sušenky

80 g

máslo

Krém:

500 g

jemný tvaroh

250 g /pomazánkové máslo - cream cheese/

mascarpone

200 g

zakysaná smetana

75 g

lotus pomazánka

2 ks

vejce

2 lžíce

hladká mouka

cca 50 g (případně dejte dle chuti)

moučkový cukr

Poleva:

150 g

lotus pomazánka

Postup receptu

Vytisknout

Sušenky rozmixujeme. Přidáme máslo pokojové teploty a opět promixujeme. Směs vysypeme na dno kulaté formy (průměr 24cm) vystlané pečícím papírem (pouze dno formy). Rovnoměrně směs natlačíme po dně formy a dáme předpéct do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 5 minut.
Tvaroh, mascarpone a zakysanou smetanu krátce vyšleháme ručním mixérem. Přidáme vajíčka a pomazánku a opět prošleháme. Nakonec přidáme mouku a cukr a znovu prošleháme, případně promícháme, aby se všechny ingredience spojily.
Krém vylijeme na předpečený korpus a pečeme při teplotě 155 stupňů cca 50 minut. Během pečení dávám na spodek trouby plech s vodou.
Po dopečení necháme cheesecake vychladnout v pootevřené troubě alespoň půl hodiny, teprve poté vyjmeme.
Polevu připravíme roztáním lotus pomazánky v hrnci na mírném plameni. Vylijeme ji na vychladlý cheesecake.
Takto připravený koláč odložíme do chladničky, ideální na noc.