Luxusní cuketové řezy à la sacher. Dokonale šťavnatý zákusek, který se hodí i během diety.

Na přípravu cuketových řezů jsem použila klasickou polohrubou mouku, ale pokud byste chtěli, aby byl zákusek ještě zdravější, můžete ji nahradit například celozrnnou. Také si můžete upravit množství cukru, případně jej zaměnit za jinou alternativu, například med nebo javorový sirup.

1. Cuketu očistíme, nahrubo nastrouháme a přidáme k ní ostatní suroviny.
2. Vše důkladně promícháme a vlijeme do dortové formy, kterou jsme vyložili pečicím papírem. Já jsem koláč pekla z poloviční dávky a použila jsem dortovou formu o průměru 24 cm.
3. Pečeme při teplotě 170 °C přibližně 30 minut. Těsto však sledujeme a před vytažením z trouby zkoušíme špejlí.
4. Korpus necháme vychladnout. Poté jej rozkrojíme na polovinu, potřeme meruňkovou marmeládou nebo čímkoliv podle svých představ. Obě poloviny následně znovu spojíme a dezert necháme odležet.
5. Před podáváním dezert nakrájíme na trojúhelníky, přelijeme čokoládou rozpuštěnou s trochou smetany a ozdobíme podle vlastní fantazie. Já jsem použila mascarpone, které jsem vyšlehala s cukrem a zbytkem smetany.

Čokoládu i mascarpone krém lze nahradit něčím dietnějším a lehčím. Řezy mohou vypadat skvěle ozdobené například čerstvým ovocem. Případně koláč podávejte bez jakékoliv ozdoby. Díky své skvělé chuti si určitě získá úspěch.