NejRecept.cz Dezerty Koláče Lžícový recept na luxusní francouzské karamelové kostky. Krémová slast na talíři.

Lžícový recept na luxusní francouzské karamelové kostky. Krémová slast na talíři.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Foto: Iveta Račekova

Dezert, který si pamatuji hlavně ze svateb. Jemné kakaové těsto, vanilkový krém, do kterého se přidávají vyšlehané bílky, kakaový krém a vrch bohatý na karamelovou šlehačku. Určitě vyzkoušejte. Autor: Iveta Račekova

NejLucka · 22.4.2024

Lžícový recept na luxusní francouzské karamelové kostky. Krémová slast na talíři.

Name: Lžícový recept na luxusní francouzské karamelové kostky. Krémová slast na talíři.
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 6 ks vejce; 6 lžic krystalový cukr; 1 lžíce kakao; 5 lžic polohrubá mouka; 1 bal. prášek do pečiva; 4 lžíce olej; 1 l voda nebo mléko; 3 bal. zlatý klas nebo vanilkový puding; 6 lžíc krystalový cukr; 1 bal. vanilkový cukr; 2 lžíce kakao; 7 ks bílek; 300 ml mléko; 2 bal. šlehačka v prášku; 4 lžíce krystalový cukr

Koláče Dezerty Zákusky Moučníky Koláče, cukroví

Dezert, který si pamatuji hlavně ze svateb. Jemné kakaové těsto, vanilkový krém, do kterého se přidávají vyšlehané bílky, kakaový krém a vrch bohatý na karamelovou šlehačku. Určitě vyzkoušejte. Autor: Iveta Račekova

45 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Doporučit0 0 3

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

6 ks

vejce

6 lžic

krystalový cukr

1 lžíce

kakao

5 lžic

polohrubá mouka

1 bal.

prášek do pečiva

4 lžíce

olej

1. a 2. vrstva:

1 l

voda nebo mléko

3 bal.

zlatý klas nebo vanilkový puding

6 lžíc

krystalový cukr

1 bal.

vanilkový cukr

2 lžíce

kakao

7 ks

bílek

Šlehačkový krém:

300 ml

mléko

2 bal.

šlehačka v prášku

4 lžíce

krystalový cukr

Postup receptu

Vytisknout

45 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Pro začátek vytvořte tuhý sníh z bílků a cukru a postupně do něj zapracujte olej, žloutky a lehce přidejte smíšenou mouku s kypřicím práškem a kakaem. Připravené těsto pak rovnoměrně rozetřete na plech, který je vymazaný a posypaný moukou. Pečte v troubě na 180 st. asi 20 minut.
Pro krém zahřejte větší část vody a přidejte do ní kr. (70 g) a vanilkový cukr, aby se rozpustil, a poté do zbylé vody přidejte zlaté klasy nebo můžete použít i vanilkový pudink. Rozmíchané pudinkové prášky dáme do ohřáté vody a necháme uvařit horký pudink. Do uvařeného horkého pudinku přimícháme vyšlehaný sníh z bílků se 60 g cukru. Do poloviny připraveného krému zamícháme kakao.
Nakonec těsto potřete světlým krémem, poté tmavým a nakonec připravte karamelový krém. Karamel uděláte tak, že cukr upálíte na karamel, zalijete mlékem a necháte vařit. Po vychladnutí přidejte šlehačku v prášku a vyšlehejte. Rovnoměrně rozetřete na tmavý krém.
Ozdobte strouhanou čokoládou.