Luxusní kokosové kostky

1. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu, postupně přidáme 250 g kr. cukru, kokos smíchaný s moukou a práškem do pečiva. Připravené těsto navrstvíme na plech a pečeme v předem vyhřáté troubě. Troubu jsme vyhřály na 200 stupňů a když těsto vložíme do trouby, teplotu snížíme na 180 stupňů. Pečeme cca 15 minut.
2. Po upečení těsto vyndáme a polijeme horkým mlékem.
3. Žloutky, vanilkový pudink, mouku, cukr a 200 ml mléka smícháme. 800 ml mléka přivedeme na mírném ohni do varu, přidáme žloutkovou hmotu a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout.
4. Máslo utřeme s margarínem, postupně přidáme žloutkovou hmotu a 200 ml vyšlehané šlehačky. Promícháme už jen vařečkou.
5. Ušlehaný krém navrstvíme na vychladlé těsto, posypeme kokosem a ozdobíme lískovými oříšky. Dobrou chuť!

   

Zdroj: Coolinarika